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橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体食用的油，在西方被誉为液体黄金，具有极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。
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一、前言橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体食用的油，在西方被誉为液体黄金，具有极佳的天然保健功效、美容功效和理想的烹调用途。本方法采用电位滴定的方法测定橄榄油的酸价，重复性良好、突跃明显，能够准确地测出该油的酸价，为油品检测提供准确地依据。二、仪器与试剂2.1、仪器T960全自动电位滴定仪，PH复合电极，分析天平等2.2、试剂醚-异丙醇（1：1）溶液，氢氧化钠（0.1mol/L）标准溶液。
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海能未来技术集团股份有限公司为您提供《橄榄油中酸价检测方案(自动电位滴定)》，该方案主要用于食用植物油中理化分析检测，参考标准《暂无》，《橄榄油中酸价检测方案(自动电位滴定)》用到的仪器有海能T960全自动滴定仪。
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