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食盐是酱油的原料之一，在酱油生产中起到防腐和抑菌的作用，并使产品具有咸味、提高鲜味口感。传统酱油中盐含量的比例较高，众所周知，盐摄入过多可能会引起高血压、冠心病等疾病，因此市场上出现了各种低盐酱油，来满足人们更健康的饮食需求。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪电位滴定测定一款酱油的盐含量。
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摘要食盐是酱油的原料之一，在酱油生产中起到防腐和抑菌的作用，并使产品具有咸味、提高鲜味口感。传统酱油中盐含量的比例较高，盐摄入过多可能会引起高血压、冠心病等疾病，因此市场上出现了各种低盐酱油，来满足人们更健康的饮食需求。本实验通过CT-1Plus自动滴定仪电位滴定测定一款酱油的盐含量。仪器配置●CT-1Plus电位滴定仪●Ag-101C●20mL高精度计量管●100mL滴定杯试剂配置●滴定剂：硝酸银标准溶液●滴定度：0.1030mol/L●溶剂：纯水测定方法●沉淀滴定/电位滴定●称取一定量试样于50mL滴定杯中，加入50mL纯水，充分溶解，将滴定杯置于滴定台上并插入电极。选用酱油盐含量滴定方法，用硝酸银标准溶液滴定至终点仪器参数 ● 最小滴定体积：10μL ● 最大滴定体积：100μL● 搅拌速度：200 ● 每滴间隔：800ms● 终点模式：微分判定 ● 微分设置：200测试数据……
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产品配置单
上海禾工科学仪器有限公司为您提供《【食品行业】CT-1PLUS电位滴定仪测定酱油盐含量》，该方案主要用于酱油中盐含量检测，参考标准《暂无》，《【食品行业】CT-1PLUS电位滴定仪测定酱油盐含量》用到的仪器有禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪、禾工科仪 MT-V6 多功能全自动电位滴定仪。
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