闲鹤野云
第4楼2007/10/21
http://www.news365.com.cn/yw/200611/t20061128_1193080.htm
观点 水产专家:可能是多年前的残留
“孔雀石绿代谢相当缓慢,此次在香港查出的孔雀石绿含量都不高,所以有可能是多年以前使用后的残留,因为如果是近期用的,查出的量会比较大。”上海水产质检中心主任、上海水产大学生命学院教授杨先乐先生在接受采访时表示。
多年以前,孔雀石绿曾经作为抵抗水霉病(鱼的一种真菌病)的主要药物,在国内渔场广泛使用。但由于在水产出口时被国外机构查出,国家农业部将其列为禁用兽药。由于孔雀石绿的代谢周期缓慢,容易积累在水产养殖的多个环节,且物质属性相对稳定,一般鱼塘多年难以根本消除,因而淡水鱼沾染微量的孔雀石绿不是没有可能。目前孔雀石绿需要多久才能完全代谢仍不得而知。根据国家标准,孔雀石绿在水产品的检出率不得超过1克/1000吨,而这次在香港被查出涉绿样本含有孔雀石绿的量都极其微小,含量为0.0022毫克~2.3毫克/公斤。
“如果是在运输途中或者销售环节添加药物,检出的孔雀石绿含量肯定要比这个数字高得多。”杨先乐说道。
行业协会:滥用药绝不是主流
先是大闸蟹,再是多宝鱼,这次又是鳜鱼、鳊鱼,这么密集的水产问题频频发生,是不是证明水产养殖或者流通、销售滥用渔药的问题非常普遍?
对此,上海水产行业协会表示,我国水产养殖的发展不过才二三十年,很多现在被禁用的药物在之前是被允许使用的。
此外,水产养殖行业的整体素质并不高,特别是散养户,养鱼都是按照约定俗成的办法,信息更新也未必快,所以他们可能知道一些渔药以前可以使用,但是却不知道现在不能使用。另一方面,禁用药大多便宜。如果养鱼的人不知道什么是禁药,就觉得既便宜,见效也快,当然会使用。但出了事情,最终受害的往往也是他们。
上海水产行业协会表示,在禁用药宣传方面,力度存在缺陷。而在渔药监管方面,养鱼归渔业部门管,用药归兽医部门管,这中间存在着空白点。
“现在滥用药绝不是主流,更多情况是出于投机心理,所以不能因为最近水产问题的集中爆发而将整个产业否决。”有关负责人表示。
闲鹤野云
第5楼2007/10/21
http://testjxz005c.anyp.com/utestjxz005/11221-84738.aspx
据专家介绍:孔雀石绿一经使用,养殖动物终身残留。虽然在后期的养殖过程中添加维生素类和微量元素可以减少一些,但至今仍无方法完全消除。广东省大部分使用土池养鳗的养殖场,如果在不知情的条件下拿到经孔雀石绿处理过的鳗苗,在养殖过程中进排水量又不足够的话,整个违禁药物代谢过程会慢一些。同时,对于以前使用过孔雀石绿这类违禁药物的池塘,在塘内会形成残留,鳗鱼属于无鳞鱼类,可以通过皮肤吸收而最终导致商品鳗鱼孔雀石绿残留。事实表明,广东省台山、顺德每年有很多鳗苗都是通过福建代为培育的,它们是否有药残直接影响到未来相当一段时间的活鳗以及鳗鱼制品的安全问题。今天查出来的鳗鱼孔雀石绿残留,应该是一年前投的鳗苗养殖而成的。