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【讨论】什么东西的味道能让你想起童年？

天黑请闭眼

2007/10/30

同一种食物，即使有99％的人说好吃，也必然有一个人说还可以吧，或者干脆说难吃！
个人觉得，口感这个东西跟一方水土一方人有关系，更是跟一个人的生活环境有关系，小时候母亲做的饭，每日三餐，总有一份特别的情感，也就一份特别的味道，我不知道大家能否想起小时候经常吃到的美味吗？不要山珍海味，不要大鱼大肉，只要可口，都是美食。

我如今能记起的就是：
玉米糊糊，加点红薯或者红萝卜块，熬稠了，就点榨菜丝，用麻油拌了，特下饭；
面糊，加个鸡蛋打开，和匀了，要么加点盐，要么淡吃，其他人可能觉得没啥，可自己吃起来总是那么香，还养胃呢；
马齿苋，新鲜的摘了，洗干净，切碎，擀一张大个圆面片（40cm左右），洒匀，打卷，环状放在笼屉里蒸，熟了之后切段，蘸蒜汁：一定要蒜臼捣好的，加醋加盐加麻油，甭提多美味了，凉吃更佳；
凉油条蘸蒜汁或者干脆嚼生蒜瓣；
手擀鸡蛋面条，不需要特别的炒菜，仅仅加点葱花酱油麻油一拌，浇上即可。
荆芥，加黄瓜加醋加蒜汁，夏天用井水一和，那个爽；
变鸡蛋（和松花蛋不同，松花蛋是鸭蛋），加酱油麻油一拌，就馒头
冬天整个馒头用筷子插了，煤球炉上慢慢烤出黄黄脆脆的皮，可以直接食用。
韭菜或者韭苔炒鸡蛋，注意鸡蛋不是分开炒的，是拌匀了，一起炒或者后面直接倒入已经炒了一半的韭菜或韭苔里面；
炒面，这个很少见了，不知道什么原料，大概就是面用油炒了，加水和煮熟的红薯红枣啥的和一起，特别甜，不喜欢甜食如我者也能吃个半碗。

暂时想到这么多，呵呵。

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沉舟

第1楼2007/10/30

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天黑请闭眼

第2楼2007/10/30

啊，SEM版的老友了，呵呵，谢谢，毛芋头怎么做的？我喜欢吃的芋头很简单：煮熟！无需放糖，呵呵。
cz_sem 发表:胡萝卜烧饭
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vera

第3楼2007/10/30

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第4楼2007/10/30

啊？这个也算？自己家做的么？
vera1007 发表:葱油面包
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意境

第5楼2007/10/30

呵呵我能想起的就是葱加馒头，或者油盐饼，还有就是菜糊糊地瓜粥

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第6楼2007/10/30

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论坛管理员

第9楼2007/10/31

1、凉拌藕片：街边小摊，煮好的藕切片，5分钱一小盘，3-4片，浇好红油调料，用手抓着吃，爽脆香辣。

2、芥末春卷：我们叫“冲”，小薄饼一张，卷上萝卜丝、海带丝等，加上调料和黄色芥末酱，捏着鼻子吃下去，等待火山爆发，常常“冲”的眼泪直流，爽，5分钱一个。

3、麻糖：很硬的一大块，1分钱起卖，卖糖人象凿石头一样，根据你给的钱的多少给凿下一小块来，吃起来很甜，也很粘嘴，小学门口一下课就围满了人。

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编辑Sunny

第10楼2007/10/31

1、酸梅粉，记得读小学时，每天都买一袋，还收集它的小勺；
2、馒头夹油条，上学时每天的早餐；
3、干拌面，好象北方没有这个，就是碱面焯好后，放上酱油、味精、葱花、猪油拌一下，如果有卤肉汤，那就更加美味了；
4、扁肉，这个也是我们南方特有的，跟馄炖有点像，但是比它好吃多了，里面的肉馅使用木棍打出来的，纯粹的肉，没有别的，特别的精道，汤里加上醋和辣椒，简直鲜极了。

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