仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >标准 > 国家标准GB > 帖子详情

【原创】写在GB2760正式实施之前

活到九十学到一百

2007/12/22

GB2760报批稿已经学习了一下,相比96版有了相当大的改进,不仅为企业在生产过程中安全使用添加剂提供了技术支持,更为监管部门在检测方面提供了准确的判定依据.新标准主要有以下几点:
1.增加了术语和定义:食品添加剂、最大使用量、残留量、INS等；
2.增加了食品添加剂使用原则，特别是带入原则，保证企业能够正确、安全地进行使用，监管部门能够有效的管理。比如月饼产品，是不允许使用防腐剂（苯甲酸）和合成色素的，但在原料面粉中的增白剂氧化后有可能产生少量苯甲酸，月饼馅料中的色素也会导致月饼中有色素检出，依据现在的带入原则就能很好的判定是人为加入还是带入。
3.增加了食品分类系统。96版标准中使用范围好多是大类产品，在实际工作中有些产品不能明确归类，给使用和判定造成了很大困难；新标准使用食品分类好很好地解决了这个问题；
4.在危险性评估的基础上，结合食品分类系统，调整了部分食品添加剂的品种、使用范围和最大使用量，更好地保护了消费者的健康安全；
5.其他还调整了检索方式、附录等。
本人认为新GB2760基本上解决了96版的一些不足之处，仅为个人观点，希望大家参与讨论或将您对其他标准的理解、心得、体会与大家分享！！！
顺祝仪器信息网和国标版块更加红火，各位板油节日愉快！！！

精
该帖子已被管理者-发哥设置为精华，下面是奖励记录：加20积分,加5声望

相关话题

好胃口

第1楼2007/12/22

期待中！

0

樱桃小丸子

第2楼2007/12/22

谢谢楼主分享!能让我们在新国标实施前,就先学习了!

0

发哥

第3楼2007/12/23

鼓励这样的好帖！

0

阳线

第6楼2007/12/23

请问，现在有没有正式发布的版本啊？

0

活到九十学到一百

第7楼2007/12/24

我也没有见到,应该快了吧
hzsunmoon 发表:请问，现在有没有正式发布的版本啊？

0

spring332288

第8楼2007/12/24

楼主分析得有道理，现提供GB2760食品添加剂使用卫生标准供大家下载
GB2760食品添加剂使用卫生标准

0

活到九十学到一百

第9楼2007/12/24

谢一下先,虽然还没有通过验证暂时看不到

0

沙漠兄

第11楼2007/12/24

谢谢楼主及时的信息。学习学习。

0

chy813

第14楼2007/12/27

名称是什么?不会也改了吧.

0

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...