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【转帖】美国农业部《食品防护计划的建立》

  • 活到九十 学到一百
    2008/04/10
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 食品防护和食品安全不同。食品防护着重于保护食品供应,防止其遭到蓄意的污染,这些蓄意的污染通过人为的一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来对人们造成伤害。这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质。攻击者的目标可能是杀人或者是扰乱经济。这种蓄意的行动通常是不合常理的而且是很难预测的。

    肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划的建立
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