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【资料】现代食品安全检测技术

活到九十学到一百

2008/04/22

食品安全/营养与健康

简介：本书主要介绍了目前食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器，并从技术的原理、仪器的种类、具体应用和展望等方面分别进行了全面分析与评价，重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。本书可作为商品检验系统的培训教材、食品安全管理和检测技术人员的工具书，也可作为大专院校、研究机构相关专业学生的参考书。
目录：
序言前言
第1章现代仪器分析
1·1 概述
1·2 食品安全现状
1·3 食品安全检测中应用到现代分析仪器种类和品种
1·4 现代分析仪器在食品安全检测上的发展现状参考文献
第2章样品前处理技术
2·1 概述
2·2 样品制备的基本要求
2·3 样品前处理现代技术参考文献
第3章气相色谱法
3·1 概述
3·2 气相色谱仪的基本结构和原理
3·3 气相色谱仪操作维护要点及主要商用仪器介绍
3·4 气相色谱法在食品安全分析中的应用
3·5 气相色谱技术展望参考文献
第4章气相色谱-质谱联用分析技术
4·1 概述
4·2 气相色谱-质谱联用仪的基本结构和工作原理
4·3 气相色谱质谱联用仪操作维护要点及主要商用仪器介绍
4·4 GC-MS联用技术在食品安全分析中的应用
4·5 气相色谱质谱联用技术展望参考文献
第5章高效液相色谱法
5·1 概述
5·2 高效液相色谱仪的基本结构和工作原理
5·3 高效液相色谱仪操作维护要点及主要商用仪器介绍
5·4 高效液相色谱法在食品安全分析中的应用
5·5 高效液相色谱技术展望参考文献
第6章液相色谱-质谱联用技术
6·1 概述
6·2 液相色谱-质谱联用仪的基本结构和工作原理
6·3 液相色谱-质谱联用仪的操作维护要点和主要商用仪器介绍
6·4 液相色谱-质谱联用技术在食品安全中的应用
6·5 展望参考文献
第7章高效毛细管电泳法
7·1 概述
7·2 高效毛细管电流仪的基本结构和工作原理
7·3 毛细管电泳仪操作维护要点及主要商用仪器介绍
7·4 毛细管电泳技术在食品安全中的应用
7·5 毛细管电泳分析技术的发展趋势参考文献

现代食品安全检测技术

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相关话题

haoziying

第5楼2008/04/25

超星软件，试一试哦。
超星软件

0

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渔长老

第8楼2008/04/25

谢谢楼主的分享，在下提供一个不用超星也能看这类格式书籍的软件，本网已经有提供了，为方便大家，我再次提供，不求有功但求无过。
PDG阅读器绿色版

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wyh1103

第14楼2008/10/19

大家都知道，用超星查看PDG格式的文件特别费劲，需要一页一页的打开，而PDF格式却可以合并，查阅起来也比较方便，但是PDG转PDF的软件却较少，今天我给大家传一个转换软件，使用起来极其方便。使用方法：首先用pdg2pic.exe将pdg格式的文件转换成图片格式的文件，然后再用freepic2pdf.exe将上一步的图片格式文件转换成pdf，转换极快，400多页的东西用时不到一分钟即可完成。
pdg转pdf软件

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xuezhongxinqing

第15楼2011/09/28

我下了超星阅读器和楼主分享的文章，怎么还是打不开呢，请指教怎么用，谢谢

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xiaowang268

第16楼2011/10/28

大家都有私藏的资料啊，呵呵谢谢分享

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happy爱米粒

第17楼2011/10/30

真不赖，分享资料还附带软件

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