【求助】食品留样处理

目的：规范成品留样观察管理。 范围：出厂成品。 责任：QC人员 内容：
1. 留样分类
1.1留样品种分一般批号和重点考察批号。 1.2所有品种，均应每批留样，其中每年应有三批为重点考察批号。 2. 留样时间及检测频次 2.1 一般批号，每季检测一次，直至保质期满。 2.2 重点考察批号，每季检测一次，直至保质期后一年。
3 样品的销毁
3.1 除特别需要保留的样品外，其它超过留样期限的样品应定期销毁。
3.2 销毁样品：由留样观察检验员将所要销毁的样品名称、销毁原因注解清楚，报质管科负责人批准，签名; 按规定的程序进行销毁，销毁时应有2人以上现场监控，并有销毁记录。
4.留样量、检验项目：
普通留样量3瓶；重点留样量5瓶。
检验项目：性状、色泽、气味；重点留样每半年检测总黄酮、过氧化值、微生物指标。