蜂蜜中含有丰富的果葡糖,还有一定含量的蔗糖,所以在低温情况或长时间储存下,会有一部分的糖结晶析出,这个就是“以前的沙沙的蜂蜜”的原因。
另外,由于果葡糖的甜度比蔗糖低,所以舔一下就感觉很甜的蜂蜜,可能是蔗糖的含量高了。
蜂蜜在常温情况下是粘稠的流体,在低温下会呈现膏状。“就象是软塑料了”。
zrtt 发表:我周末从超市买的蜂蜜。往杯子里倒的时候,用舌头添了一下蜂蜜,结果你猜怎么着?
什么都没添着??!!感觉就象添在软塑料上,啥都没粘上。。。
感觉蜂蜜的粘度是勾兑什么东西勾兑出来的。。。没以前那些沙沙的蜂蜜好吃了。