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【求助】问关于面粉用滴定法测溴酸盐的前处理

前处理综合讨论

  • 我看到有种反滴定法,他的前处理是定量转移100mL 硫酸锌溶液到250mL 高型烧
    杯中,用分散机充分搅拌,缓慢转移25 ±0. 1g 样品至搅拌的硫酸锌溶液中,使面粉均匀散开。伴随搅拌,加入20mL0. 5mol/ L 氢氧化钠溶液。降低搅拌速度,继续搅拌2min ,使反应完全。

    我想问的是硫酸锌跟氢氧化钠加到一起有什么作用啊?
    我是个学生,请大家帮帮忙.....
    (附具体实验操作)
    用反滴定法测定小麦粉中溴酸钾含量
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  • 唐伯猫点蚊香

    第1楼2008/11/14

    碱是保护溴酸钠的,硫酸锌是稳定分散样品的,使样品成悬浮壮.
    不知正确否?

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    +关注 私聊
  • muyan

    第2楼2008/11/21

    我找到了!那两个溶剂是用来沉降蛋白质用的

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