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【求助】如何在电镜下区分出脂肪和蛋白质

扫描电镜(SEM/EDS)

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  • 问题可能比较白目,但是我本身学的不是这个专业,也没有做过这类样品,还往各位多多指教,就是给出个主意也是好的。
    我现在手上的样品是乳制品,简单点就是牛奶啊酸奶啊这一类,里面富含添加剂。我在电镜使用冷台下冷却观察,获得了需要的图片。可是问题来了,图片中脂肪和蛋白质结合紧密,无法区分。我想使用反染的方式来观察,可是找不到可以将两者区分开的染色剂。请大家帮忙推荐一下染色剂,如果比较少见的还望说明使用方法?或者还有什么其他方式?

半个网客 2008/12/04

EDS对氮元素的灵敏度还是可以的。 脂肪基本上是碳氢化合物,只有结缔组织有不多的氮,而蛋白质,含有数量可观的氮元素。在你选好幅面后,再做一张EDS的氮元素的分布图(map),亮区就是蛋白质。 当然,为了防止测量区太深,电压不宜太高。

迷失的精灵 2008/11/28

不知以下网址是否帮得到您: http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903 http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html

春天的桃子 2008/12/19

用面扫描一下特殊的元素,再比较一下扫描照片就可以的

zhuangj581 2008/11/28

请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下?谢了先

cndy_fen 2008/12/05

从来没有做过这样的样品,挺新鲜的[em0805]

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  • 迷失的精灵

    第2楼2008/11/28

    不知以下网址是否帮得到您:
    http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903
    http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html

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  • zhuangj581

    第4楼2008/11/28

    请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下?谢了先

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  • annelugel

    第5楼2008/12/01

    我看了这两个网址的内容,内容很不错,也有教育意义,但是确实没有对我提出的问题有所帮助,不过仍然感谢您的热心。

    melu 发表:不知以下网址是否帮得到您:
    http://www.med126.com/edu/Print.asp?ArticleID=13903
    http://ks.cn.yahoo.com/question/1306082810869.html

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  • annelugel

    第6楼2008/12/01

    冷却温度为-20度,20Pa左右,效果佳。不过由于样品可能涉及到机密,就不方便上传了。如果哪位有做过类似样品,一定要看到图片后才能下给出建议的话,我可以发的您的E-MAIL上。

    zhuangj581 发表:请问楼主观察这种样品需要制冷到多少度 样品室要多少真空度 观测效果好么 能传一张给大家欣赏一下?谢了先

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  • 半个网客

    第7楼2008/12/02

    任何显微镜染色剂SEM中是无用的。
    如果你的机器有EDS的话,建议测氮元素的分布图。

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  • annelugel

    第8楼2008/12/03

    有EDS,能否请仔细讲一下?

    peterhsiao 发表:任何显微镜染色剂SEM中是无用的。
    如果你的机器有EDS的话,建议测氮元素的分布图。

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  • 半个网客

    第9楼2008/12/04

    EDS对氮元素的灵敏度还是可以的。
    脂肪基本上是碳氢化合物,只有结缔组织有不多的氮,而蛋白质,含有数量可观的氮元素。在你选好幅面后,再做一张EDS的氮元素的分布图(map),亮区就是蛋白质。
    当然,为了防止测量区太深,电压不宜太高。

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  • annelugel

    第10楼2008/12/04

    非常感谢您的建议,当时就想着染色剂了,忘了借助能谱。不过我略有些担心能谱对氮元素的面扫结果,能谱对轻元素的探测一直不是很好,如果我需要获得准确些的结果,不知会需要多长时间?本来想直接做的,结果赶上有能谱的那台仪器出故障了。

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  • cndy_fen

    第11楼2008/12/05

    从来没有做过这样的样品,挺新鲜的

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  • 春天的桃子

    第12楼2008/12/19

    用面扫描一下特殊的元素,再比较一下扫描照片就可以的

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