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【讨论】食品安全问题检验"以人为本"

起个好名真难

2009/02/04

食品安全/营养与健康

我国从1980年代后期开始，有诸多行业逐渐显现出职业道德危机，许多人通过破坏基本道德准则来获取财富。缺乏政治配套支持的市场机制几乎失效，大量的假冒伪劣食品也随之出现。 1990年代以来，中国城市化程度较低，门槛较低的食品行业被各地政府视为解决城市就业问题的重要途径。大量涌入城市的人口成为食品的加工者或经营者，形成了一个个小、散、乱却竞争激烈的行业。随着人口流动加快，城市逐步成为一个陌生人众多的社会——食品加工者只要避免现场的食品安全事故即可，一个过路的顾客事后很难将自己的身体损伤和一次饮食实现法律联系。所以，对于一些食物制造者来说，化学物质能够帮助食品获得表面良好的色、香、味，这恰好能满足他的欲望。城市食品问题如今已经表现为假冒伪劣。一位学者称，中国推行经济改革以来，私有化进程异常迅速，之前奉行的奉献型经济伦理正在土崩瓦解，并被一切围绕实利作取舍的价值判断标准取代，导致了食品制造行业严重混乱失序的局面。卫生部曾有统计数据显示，亚硝酸盐已经成为导致化学性食物中毒的最主要原因之一。2006年上半年，中国各地发生60多起亚硝酸盐中毒事件，导致400人中毒，其中20人死亡。农业部于1999年９月开始对广东、广西、浙江、福建、湖南、江苏、上海、河南８个省区、市500多家生产、经营饲料企业和养殖企业的饲料进行专项调查，违禁药品检出率高达19.8％。科学家们认为，食品里的激素残留会导致人体肌肉虚长、内分泌系统失调和性早熟。1997年开始，农业部开始禁止在饲料中滥用促生长激素、抗生素及一些化学合成药物。两年后，国务院颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》，规定生产饲料和饲料添加剂不得添加激素类药品。直到2005年，一直被使用的孔雀石绿在中

相关话题

nile6835

第1楼2009/02/04

食品安全是永久的话题，不可能全面解决

0

chengjun

第2楼2009/02/05

引用的好象不完全啊？
alxs139 发表:我国从1980年代后期开始，有诸多行业逐渐显现出职业道德危机，许多人通过破坏基本道德准则来获取财富。缺乏政治配套支持的市场机制几乎失效，大量的假冒伪劣食品也随之出现。 1990年代以来，中国城市化程度较低，门槛较低的食品行业被各地政府视为解决城市就业问题的重要途径。大量涌入城市的人口成为食品的加工者或经营者，形成了一个个小、散、乱却竞争激烈的行业。随着人口流动加快，城市逐步成为一个陌生人众多的社会——食品加工者只要避免现场的食品安全事故即可，一个过路的顾客事后很难将自己的身体损伤和一次饮食实现法律联系。所以，对于一些食物制造者来说，化学物质能够帮助食品获得表面良好的色、香、味，这恰好能满足他的欲望。城市食品问题如今已经表现为假冒伪劣。一位学者称，中国推行经济改革以来，私有化进程异常迅速，之前奉行的奉献型经济伦理正在土崩瓦解，并被一切围绕实利作取舍的价值判断标准取代，导致了食品制造行业严重混乱失序的局面。卫生部曾有统计数据显示，亚硝酸盐已经成为导致化学性食物中毒的最主要原因之一。2006年上半年，中国各地发生60多起亚硝酸盐中毒事件，导致400人中毒，其中20人死亡。农业部于1999年９月开始对广东、广西、浙江、福建、湖南、江苏、上海、河南８个省区、市500多家生产、经营饲料企业和养殖企业的饲料进行专项调查，违禁药品检出率高达19.8％。科学家们认为，食品里的激素残留会导致人体肌肉虚长、内分泌系统失调和性早熟。1997年开始，农业部开始禁止在饲料中滥用促生长激素、抗生素及一些化学合成药物。两年后，国务院颁布《饲料和饲料添加剂管理条例》，规定生产饲料和饲料添加剂不得添加激素类药品。直到2005年，一直被使用的孔雀石绿在中

0

roland2008

第3楼2009/02/05

检验理应以人为本，正如三鹿奶粉的三聚氰胺事件，检验人员的职业道德是值得大家探讨的

0

yifan1117

第4楼2009/02/05

我觉得不是检验员的道德问题。二是部分领导的问题。这年代很多事都是领导意志决定的。

0

sjxsjx

第5楼2009/02/05

不否认某些检验员有道德问题,但检测技术也是一大因素.
yifan1117 发表:我觉得不是检验员的道德问题。二是部分领导的问题。这年代很多事都是领导意志决定的。

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