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食品有毒有害物质检测仪检测项目有哪些

天研制造

2024/10/31

食品安全/营养与健康

　　食品有毒有害物质检测仪是一种用于快速检测食品中各种有毒有害物质的仪器。其检测项目包括但不限于以下几种：

　　甲醛：常用于工业环境，但一些不法分子可能将其用于食品非法处理，因此其检测对于保障食品安全至关重要。

　　吊白块(甲醛合次硫酸氢钠)：常用于工业漂白剂、还原剂等，但近年来有被用于食品增白的情况，造成了很大危害。吊白块检测仪是专门用于检测此类物质的仪器。

　　硼砂：硼砂检测仪主要用于检测食品中的硼砂含量，以确保食品安全。其检测范围广泛，包括但不限于面制品(如湿面条、凉面等)、肉制品(如猪肉丸子等)、豆制品(如腐竹、豆腐等)、乳制品及调味品(如生抽酱油等)，以及其他可能含有硼砂的食品和饮料。

　　面粉中铝：一些面制食品中可能含有铝，如使用硫酸铝钾等作为食品添加剂。过量的铝摄入对人体健康有害，因此检测面粉及其制品中的铝含量也十分重要。

　　硫酸铝钾：这是一种常见的食品添加剂，用于调节食品的口感和色泽。然而，过量使用可能对人体健康造成负面影响，因此硫酸铝钾检测仪被用于检测其含量。

　　过氧化苯甲酰：过氧化苯甲酰检测仪能够检测食品中过氧化苯甲酰的含量，这是一种常用的食品氧化剂，但过量使用可能对人体有害。

　　溴酸钾：溴酸钾也是一种常用的食品添加剂，用于改善面制品的品质。然而，其同样存在过量使用的风险，因此溴酸钾的检测也是食品安全检测的重要一环。

　　罗丹明B、苏丹红：这些是常见的工业染料，严禁用于食品生产。但由于其色泽鲜艳且成本低廉，一些不法商家可能会铤而走险。因此，检测这些非法添加剂对于保障食品安全具有重要意义。

　　工业碱、尿素、明矾：这些物质同样可能非法添加到食品中，以改善食品的口感、色泽或延长保质期。然而，它们都可能对人体健康造成危害，因此也需要进行检测。

　　除了上述列举的有毒有害物质外，食品有毒有害物质检测仪还可以检测其他多种有害物质，如农药残留、重金属、非法食品添加剂等。这些检测项目通常根据仪器的具体型号和功能而有所不同。

　　在食品安全日益受到重视的今天，食品有毒有害物质检测仪的应用范围也越来越广泛。它不仅被用于食品生产和加工企业的质量控制和产品检验，还被用于食品销售和餐饮场所的快速检测，以及食品安全监管部门的现场监管和执法检查。通过这些检测手段，可以有效地保障食品的安全性和质量，保护消费者的健康和权益。

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