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【分享】《食用植物调和油》新国标拟年内出台

沙漠之舟

2009/03/26

《食用植物调和油》国家标准目前已原则上通过了专家审定，现正在各部门中广泛征求意见，并计划于年内正式出台。记者了解到，调和油配料比例问题，极有可能被强制性要求在产品标签中明示。

　　日前，全国粮油标准化技术委员会专家介绍，目前倾向于将标注配料比例列为强制性条款。对于要求在标签中标注每种配料油比例，多数企业基本认同，争议主要在冠名上。

　　一部分企业坚持认为，被冠名的配料油含量至少应在50%以上，而也有企业认为被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。

　　标准解读

　　●定义

　　《食用植物调和油》标准对“食用植物调和油”下的定义是：由两种以上（含两种）的成品植物油调配制成的食用油脂。

　　●规定

　　《食用植物调和油》征求意见稿中规定

　　当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时，应注明该种或该类原料成品油的实际含量（质量分数），且文字和数字的高度不得小于1.8mm；

　　食用调和油的标签中应标注产品的质量等级，未标注质量等级将按不合格判定；应标注原料成品油的加工方式，如“压榨”或“浸出”；应标注所添加的香精和香料；

　　食用调和油中不得掺入非食用油和不合格的原料成品植物油；

　　食用调和油应具可追溯性，每个生产批次所用的原料成品油、调配好的成品油和其他添加物均应封样留存，样本保存期不得低于本批次产品的保质期。

　　新闻背景

　　由于食用植物调和油一直没有统一的国家标准，特别是没有对调和油配料比例的统一要求，一些生产企业常常会打出一些模糊概念，对消费者造成误导。调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标识混乱等问题。

　　《食用植物调和油》标准从2005年开始制定，当年10月形成征求意见稿，至今已多次公开征求专家和企业的意见。

　　市场发现

　　市场上的调和油价格差距较大，同是5升装的调和油，以“花生调和油”冠名的价格在70多元，以“葵花籽调和油”或“玉米调和油”冠名的价格在60元左右。而以“山茶油调和油”或“橄榄油调和油”冠名的价格则要超过70元。

　　记者仔细看了每种调和油的配料，发现几乎所有调和油中都有大豆油，而一桶5升装纯大豆油仅售40多元。

　　记者采访的50位消费者中，多达32人最关注各种油的比例和被冠名的那种油是否真是配料油中含量最高的。

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