【求助】米酒曲中杂醇及酯类检测

杂醇一般常用GDX-102色谱柱来检测，优点是甲醇和乙醇分离比较好，在DNP色谱柱上很难分得开，主要的四大酯一般选用DNP填充柱；要想分析的酯类成分多一些可选用FFAP毛细管色谱柱，米酒中要是不含糖份，一般不用脱糖处理，直接进样就可以了！

老大，就是含有糖啊，40%以上的，我可以采用那些方法来进行脱糖处理。

应助达人

用液液萃取提取。可用乙醚-戊烷混合溶剂。

用蒸馏的方法可能处理样品中的挥发组分比较有效；

以前我们做配制酒就采用蒸馏的方法，我们只测醇，不测酯。

应助达人

用中等极性的溶剂来提取，然后才能上气相。乙酸乙酯可以试一下。

用FFAP的话，乙酸乙酯在甲醇之前出峰，条件摸索好了，还是可以很好分离的。

我见过一个质检所做的米酒检测，是直接进样，不过玻璃内衬管里面装了硅烷化的玻璃棉，用的是HP-1 或者是PEG-20M的柱子。