仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
已锁
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品安全/营养与健康
>
帖子详情
【转帖】武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒
vetmodi
2009/04/17
私聊
食品安全/营养与健康
武汉市查获大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒
中国食品产业网 (2009年4月16日12:03)
新上市的豌豆、黄豆,吃起来怎么没有味道?昨日,洪山区青菱乡村民陈先生向本报反映称,他无意中发现,市场上销售的一些新鲜豌豆、黄豆,竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。
昨日上午,记者在陈先生的带领下,来到洪山区青菱乡渔业村探访。在该村一民宅内,记者看到里面堆放着大量的豌豆和黄豆,屋后的几个砖砌的大水池内蓄满了绿水,用漏筛一捞,水下浸泡的全是豌豆和黄豆,看上去俨然刚刚上市的新鲜菜豆。
在此帮工的一名妇女称,陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡,颗粒大小会变为原来的两倍,外观也好看了,他们主要做这类豆的粗加工生意。
用水浸泡后的陈豌豆,怎么变成了嫩绿的“新鲜豆”的呢?记者带着这一疑问,向白沙洲大市场工商所通报了这一情况。该所所长马建汉接报后,迅速带领执法人员赶到现场。
据这家作坊的老板丁某交待,这些“新鲜”菜豆并非由水简单浸泡而成。原来,浸泡陈年豆的水中,加进了化工原料焦亚硫酸钠,这种原料有漂白作用,可让豆子的外观看上去更光洁鲜亮。此外,水中还加入了果绿色的染色剂,这可让豆子看起来更青嫩。该作坊一天能翻新菜豆60袋,约1.5吨,这些翻新豆都销往附近集贸市场。
工商执法人员检查发现,该作坊库存用作翻新的陈豌豆和陈黄豆还有约15吨,漂白化学物质焦亚硫酸钠750公斤、果绿染色剂5000克。执法人员当即查扣上述物品,并现场取样翻新溶液。翻新豆是否对人体有害,相关部门正在展开进一步调查。
新鲜豌豆竟是陈年豆泡制
“刚刚上市的新鲜豌豆,为什么吃起来没有以前那股清香味了?”昨日,洪山区青菱乡渔业村村民陈先生介绍:一直以来,他都认为市场上卖的“新鲜”豌豆,或是施肥过多,或是温棚效应等原因,失去了原有的清香味,可几天前,他无意发现,这些看起来颗粒饱满、色泽青绿的“新鲜”豌豆,竟是用漂白剂、着色剂等浸泡加工而成。
陈先生说,4个月前,几名四川人租住在该村,开始从事“新鲜”豆类贩运生意。有时,他在半夜,看到对方骑着电动三轮摩托车,将一袋袋“新鲜”的豌豆、黄豆,拖到白沙洲农副产品大市场销售。直到几天前,村里来了一辆载重大货车,卸下一袋袋陈年的豌豆、黄豆,他才意识到,这几个四川人经营的“新鲜”豌豆、黄豆,并非是从外地来的新鲜货。“我偷偷观察,发现他们租住屋的后面,砌了好几个大池子,全用来泡买来的陈年豌豆和黄豆。浸泡的水中,加入漂白剂和果绿染色剂,陈年的豌豆和黄豆就翻新变成了‘新鲜’豆。”陈先生向记者举报了这一惊人秘密。
记者暗访豌豆浸泡变光鲜
昨日上午,记者以采购者的名义,到洪山区青菱乡渔业村进行暗访。
在陈先生指引下,记者来到几名四川人租住的房屋,看到五六名妇女坐在屋内,正对一袋袋陈豌豆分拣。在她们身后的两间屋子里,堆满了数十袋颗粒饱满、色泽青嫩的豌豆和黄豆。
这些新鲜的豌豆和黄豆从何而来?参与陈豌豆分拣的一名妇女介绍:陈豌豆、陈黄豆用水泡一泡,体积会变为原来的两倍,外观更好看了。
在屋后,记者看到三个砖砌的大水池和数个大塑料桶。在一个大水池和3个塑料桶中,满是浑浊的绿水,看不清水下有什么。记者用一只漏筛一捞,发现水里全是浸泡的豌豆和黄豆,外观如刚刚上市的新鲜豆。
在加工现场,记者看到接触池水与塑料桶的用具,均有果绿染色剂的残留物,且难以洗擦掉。
漂白剂、染色剂充当“魔术师”
记者暗访后,立即向白沙洲大市场工商所进行了反映,该所所长马建汉迅速带领执法人员赶到现场。
工商执法人员调查时,四川籍老板丁某承认,他所经营的“新鲜”豆并非简单浸泡而成。浸泡的水中,他加进了化工原料焦亚硫酸钠,以起到漂白作用,可让豌豆和黄豆的外观更光洁鲜亮。此外,水中还加入了果绿色的染色剂,可让豌豆和黄豆看起来更青嫩。
经这两道“工序”,再加上长约24个小时的浸泡,陈豌豆和陈黄豆摇身一变就成了“新鲜”豆。一些不明就里的市民购买时,往往会认为这是刚刚上市的。
一天可泡制1.5吨翻新豆
工商人员现场清点发现,丁某一天浸泡好的“新鲜”菜豆达60袋(筐),约1.5吨。而他租住的屋子里,还存放有总量达15吨的陈豌豆和陈黄豆,以待制成“新鲜”菜豆。
丁某介绍,陈豌豆买进时,每公斤价格为3.6元,1公斤陈豆可泡出2.5公斤“新鲜”菜豆,每公斤的批发价为1.8元,主要销往离加工点不远的白沙洲农副产品大市场;或商贩上门批发,再卖往其他市场和超市等。
在丁某租住屋的过道,工商执法人员还找到了其制作“新鲜”菜豆所用的漂白化学物焦亚硫酸钠750公斤,果绿染色剂5000克,以及10多瓶洗洁精。
马建汉所长称,不法商贩用如此手法翻新,主要就是把陈豆伪装成刚刚上市的菜豆卖。销售时,不法商贩往往不会明确告知消费者,这已涉嫌消费欺诈。据此,他们暂扣丁某的1.5吨“新鲜”菜豆、15吨原材料和相应设备,并现场对浸泡溶液进行取样,对此事展开进一步调查。
如此翻新
焦亚硫酸钠可引起中毒
如此翻新陈豌豆和陈黄豆,对人体有哪些危害?我省疾病预防控制中心检验处沈主任介绍,焦亚硫酸钠在食品工业中主要用作漂白剂、防腐剂,可允许在粉丝、淀粉等10多种食品中添加使用,但不包括豌豆、黄豆等。可以说,用焦亚硫酸钠来翻新豌豆、黄豆,违反了食品添加剂标准。
据了解,焦亚硫酸钠能分解出二氧化硫,二氧化硫有着食品“化妆品”的称号,能令食品表面光洁鲜亮。可二氧化硫对人体有着极大的危害,人食用后轻则会头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力、胃黏膜损伤,影响人体对钙的吸收,破坏B族维生素,引起腹泻,重则会毒害肝脏、肾脏,引起急性中毒。
如何区分刚上市的豌豆、黄豆与翻新豆?昨日,洪山工商分局有关人士称:市民购买时,最好选择带壳的剥后食用;若是选择剥好的新鲜豆,新鲜的豌豆表皮比较嫩、薄,生吃有清香味,翻新豌豆表皮比较厚,生吃有涩味,而黄豆主要看表面是否带有茸衣,带的为新鲜豆,反之为翻新豆。
文章来源:荆楚网
相关话题
1
【转帖】大家注意---防3类食物引发中毒
2
【转帖】一颗草莓检出13种农药残留
3
【讨论】自来水是不是食品???
4
【讨论】整天喝茶有无害处。
5
【猪流感专题】猪流感相关知识及新闻专帖---一种暂无疫苗的病毒
+关注
私聊
fslin
第1楼
2009/04/17
不是吧,这豌豆吃了可以成仙了.
0
近期热榜
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研!
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启:ICS2024第十三届光谱网络会议!
推荐收藏!盘点中药材及饮片检测解决方案
热门活动
甄选国优仪器,助推设备更新
采购咨询618活动:1000元奖励等你拿
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
市级质监局有没有权利注销企业食品生产许可证?
讨论
2011/08/02
【求助】馒头变黑的原理求助!!!!
2010/07/14
女人品味红酒 品味人生
第十一届原创
2018/08/04
【讨论】“七嘴八舌话食品安全”第六期---- 食品生产加工环境
2008/06/02
油桃的营养价值及功效
分享
2018/05/17
熟肉制品的热加工区属于清洁作业区吗?
已应助
2024/05/09
【转帖】韩国禁用9种有害兽药添加剂
2010/11/15
国人的盐摄入量普遍偏高,但你知道过量摄入盐会对你的骨骼造成危害
原创
2013/08/11
介绍伤寒论中的莓茶
原创
2024/07/05
吃水果应尽量选择当季的新鲜水果
分享
2024/07/05
冰镇西瓜成为很多人的晚餐
分享
2024/07/05
欣赏六款茶饮
原创
2024/07/04
美酒飘香入口甜
原创
2024/07/04
国际葡萄酒何去何从
原创
2024/07/04
世界葡萄酒在前进
原创
2024/07/04
原味主食作用大
分享
2024/07/04
实验室检测记录能否使用Excel保存
求助
2024/06/28
仪器点火失败
求助
2024/06/28
求助,非甲烷总烃测定中,除烃空气0.4mg/m3,怎么计算的呢?是按总烃计算公式吗?
求助
2024/06/29
检测报告一定要有判定结果吗?
求助
2024/07/01
求助安捷伦GC7890B,EPC无响应解决办法
求助
2024/07/01
HJ1332便携非甲实际应用问题
讨论
2024/07/01
衍射斑点标定求助
求助
2024/06/30
气相FID重现性不好原因
求助
2024/07/01
【原创】恭喜ICP-MS迎来“三足鼎立”局面,版主和专家对本版发展有何建议请跟帖
2009/04/17
【已应助】Nanocrystals Forming Mesoscopic Structures(电子书)
2009/04/17
【分享】ISO 180缺口冲击,大家可以看看。
2009/04/17
【仪器PK台】两大气相色谱PK!之蓝方观点——Agilent 6890N
2009/04/17
【仪器PK台】两大气相色谱PK!之红方观点——岛津气相色谱仪 GC-2010
2009/04/17
【讨论】乙炔气体用到多少时就得换啊,是0.4MP还是主压表四个格,我的一格是0.2MP
2009/04/17
【求助】如何排除废水中铜离子对测定锌离子的干扰?
2009/04/17
【资料】二甲醚成品分析中各组分的校正因子如何确定
2009/04/17
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...