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【讨论】三聚氰胺有了代替品?乳制品中又现致癌添加物

  • 老多_小多
    2009/04/19
  • 私聊

乳制品检测

  • 近日,一些企业存在违法使用皮革水解物加工食用明胶、乳制品等情况。
      皮革水解物,顾名思义就是将动物的皮毛用化学的方法进行水解,添加到食品中可以提高蛋白质的含量。它与三聚氰胺不同,三聚氰胺尽管俗称“蛋白精”,但并非真正的蛋白质,使用三聚氰胺是钻了蛋白质检测方法的漏洞;而皮革水解物是真正的蛋白质,若添加到乳制品、乳饮料当中,检测起来难度比三聚氰胺更大。
      这种皮革水解物主要来自制革工厂的边角废料,其中往往含有重铬酸钾和重铬酸钠,被人体吸收后可导致中毒,使关节疏松肿大。

    目前,皮革水解物检测的标准还没有出台,我们根据什么来打假?
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  • 雾非雾

    第1楼2009/04/19

    应助达人

    皮革和毛发的蛋白水解物以前是做增鲜剂用的,现在加在奶里面,确实很让人担心!

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  • liu999999

    第2楼2009/04/19

    这个检验比较简单,通过检测其中的重金属含量即可以判定出来。

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  • 家有宝贝儿

    第3楼2009/04/19

    检测总是处于一种被动的地位,人为添加的物质只有在知道的情况下,才有可能有针对性的进行检测,那么,对于未知的添加物呢?这个问题实在不敢深想了。。。。。

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  • vanvan

    第4楼2009/04/19

    晕,又出现新的啦,真是防不胜防啊。
    我觉得只能出台法律条文,严惩!
    像这种为了牟取私利,不顾后果的添加,往死了整,我就不信,都不怕死。

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  • vanvan

    第5楼2009/04/19

    看来今天的今日说法,做假药卖假药才判个三五年的。我想他们出来肯定还重操旧业。

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  • hahadoudou

    第6楼2009/04/19

    哎,真是太让人寒心了,为了利益不择手段呀

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