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食品中脂肪酸含量的测定

  • 放马过来
    2024/05/20
    • 私聊

乳制品检测

  • 有没有做过GB 5009.168-2016标准的老师，其中规定了内标法，外标法，归一法的测定，假如我想测试某一质量的样品中亚油酸的含量，那只能用内标或外标。归一法测不了吧，归一法只能测亚油酸占整个脂肪酸的含量，测不了在样品中的质量百分比，是不是这么理解，老师指点一下呗，谢谢。
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    +关注 私聊

  • 等一个晴天

    第1楼2024/05/20

    应助达人

    具体含量测定用内部法或外标法

2
    +关注 私聊

  • yy_0324

    第2楼2024/05/21

    了解食品中脂肪酸含量的测定。

    等一个晴天(m3170710)发表:具体含量测定用内部法或外标法

1
    +关注 私聊

  • xiahuanihao

    第3楼2024/05/21

    查询了解——食品中脂肪酸！

1
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  • ztyzb

    第4楼2024/05/21

    应助达人

    楼主，是这么个意思，而且归一法要求组分全流出才准确。

0
    +关注 私聊

  • 放马过来

    第5楼2024/05/21

    老师，外标法中为什么又用了脂肪酸甘油三酯呢，怎么不用甲酯？

    等一个晴天(m3170710) 发表:具体含量测定用内部法或外标法

0
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  • 等一个晴天

    第6楼2024/05/21

    应助达人

    方法是经过验证的，可能脂肪酸甘油三酯的重复性、准确度更好

    放马过来(v2855750) 发表:老师，外标法中为什么又用了脂肪酸甘油三酯呢，怎么不用甲酯？

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  • 放马过来

    第7楼2024/05/21

    老师，我看他的外标法，标液的处理方式，和样品的处理方式，过程并不类似，但是最后外标法公式计算的时候，直接以0.5毫升标准液中甘油三酯的质量计算其他脂肪酸酯的质量，这个其中误差怎么解决呢？您在讲讲呗

    等一个晴天(m3170710) 发表:方法是经过验证的，可能脂肪酸甘油三酯的重复性、准确度更好

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