【求助】离子色谱测蜂蜜的淀粉糖

LZ是指刚出的那个叫蜂蜜中的淀粉糖浆的国标么？

啥是淀粉糖啊？淀粉糖浆么？还是淀粉来源的葡萄糖和果糖？

淀粉糖的理化分析，接触的还真不多，想学习下，高手们指点下。

详细的说,就是测定里面的多元糖,有单糖,还有10个以内的寡糖

和薄层法一样基本都是定性分析，不同源糖浆中的低聚糖含量可能不一样，但是共同点是都会存在。而且目前来讲糖浆本身是无害的，糖浆掺假应该算是消费欺骗，因而只需判别出真假即可，无需去准确定量，只要添了那就是假的，他们之间仅仅是五十步和一百步的关系而已。

目前的国标,判断是否添加了淀粉糖是根据2个特征小峰来区分的

恩。
麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖之间的两组指纹区判定为果葡糖浆掺假。若是除这两组峰外，在麦芽七糖之后再出一组峰，由此可判断为麦芽糖浆掺假。

有人判断过,这2个杂质是啥物质么??既然已经明知了有2个特征物质,只要查查这2个物质就可以了,方法就不一定局限在离子色谱了,可能的话,用ELISA试剂盒可以检测的话,就可以方便,快速,低成本了