【原创】检测食品中有毒物质需要那一些仪器？

有毒物质包括很多种.很多添加剂过量都会有毒,
楼主说说具体哪种食品或哪种有毒物质.

食品本身的形式和加工方式就五花八门。其中可能含有的有毒、有害物质包罗万象，重金属、农药残留、兽药残留、致病菌、超限的微生物、超量的食品添加剂、加工过程中清洁剂等物质的残留、存贮过程中受理化因素和微生物因素影响变质产生的成分，非食品用化学品，其他的污染物等等。
所以实在说不清会用到哪些检测仪器，天平肯定必不可少，LC、GC、分光光度计、显微镜、培养箱也应该是必备的。

范围太大了，楼主最好缩小一下范围……

太笼统了。有毒物质很多呢。起码得说明是什么类别的。

太深入了吧，实验室的装配太复杂了，你要说大概的东西出来才行。

食品中的有毒、有害物质包括农药残留、兽药残留、重金属、致病菌、食品添加剂等，如果要检测上述物质，得有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收仪、原子荧光仪、超净工作台、显微镜、恒温培养箱、可见分光光度计，基础设备得有电子天平、农残前处理辅助设备、消煮炉、通风橱等，这些设备算起来至少也得三百多万元。