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【求助】GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 计数好像有问题

食品毒素/微生物检测

  • GB/T 4789.2-2008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 计数好像有问题,不知道大家如何理解

    新国标中7.1.2 若有两个稀释度的两个平板都在计数范围内时,按次计算公式计算:N=∑C/(n1+0.2n2)d,式中的n1是第一个适宜稀释度平板上的菌落数,n2是第二适宜稀释度平板上的菌落数。
    两个稀释度长的菌落数分别是:1:100(第一稀释度):232、244.1:1000(第二稀释度):33、35
    公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d
    =232+244+33+35÷【2+(0.1×2)】×10-2=544÷0.022=24727
    式中:N——样品中的菌落数。
    ∑C——平板(含适宜范围内菌落数的平板)菌落数之和。
    n1——第一个适宜稀释度平板上的菌落。
    n2——第二个适宜稀释度平板上的菌落。
    d——稀释因子(第一个稀释度)。

    不知大家对n1\n2如何理解!!
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  • 去年冬天

    第1楼2009/06/12

    菌落总数的计算方法
    若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内,计算两个平板菌落数的平均值,再将平均值乘以相应稀释倍数,作为每克(或毫升)中菌落总数结果。
    若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时,按N=∑C/(n1+0.1n2)d 计算
    式中:
    N--样品中菌落数;
    ∑C--平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和
    n1 --第一个适宜稀释度平板数
    n2 --第二个适宜稀释度平板数
    d--稀释因子(第一稀释度)。
    所有稀释度的平板上菌落数
    均大于300,则对稀释度最高的平板进行计数,其他平板可记录为多不可计,
    结果按平均菌落数乘以最高稀释倍数计算。
    若所有稀释度的平板菌落数
    均小于30,则应按稀释度最低的平均菌落数乘以稀释倍数计算。
    若所有稀释度(包括液体样品原液)平板均无菌落生长,则以小于1乘以最低稀释倍数计算。
    若所有稀释度的平板菌落数
    均不在30--300之间,其中一部分小于30或大于300时,则以最接近30或300的平均菌落数乘以稀释倍数计算

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  • 去年冬天

    第2楼2009/06/12

    标准有错误
    正确的如下:

    7.1.2 若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时,按如下公式计算:
    ……………………………………………………(1)

    式中:
    N —样品中菌落数
    ∑C —平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和
    n1 — 第一稀释度(低稀释倍数)平板个数(含适宜范围菌落数)
    n2 — 第二稀释度(高稀释倍数)平板个数(含适宜范围菌落数)
    d — 稀释倍数(第一稀释度)

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  • 石蛋

    第3楼2009/06/12

    国标这样,这实验怎么做啊,还得猜啊!谢谢楼上的指点,谢谢!

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  • 东风恶

    第4楼2009/12/31

    所以搞得我没有弄明白!

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  • 消咳喘

    第5楼2010/01/01

    -----------------
    我们实际工作也是这样做的。

    去年冬天(7336167) 发表:标准有错误
    正确的如下:

    7.1.2 若有两个连续稀释度的平板菌落数在适宜计数范围内时,按如下公式计算:
    ……………………………………………………(1)

    式中:
    N —样品中菌落数
    ∑C —平板(含适宜范围菌落数的平板)菌落数之和
    n1 — 第一稀释度(低稀释倍数)平板个数(含适宜范围菌落数)
    n2 — 第二稀释度(高稀释倍数)平板个数(含适宜范围菌落数)
    d — 稀释倍数(第一稀释度)

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  • 老多_小多

    第6楼2010/01/01

    好象没有楼主说的那么复杂

    消咳喘(rogersw) 发表:-----------------
    我们实际工作也是这样做的。

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