【求助】非发酵性豆制品中吊白块（次硫酸氢钠甲醛）多谢2位、尤其是hua-lzhjk

hua-lzhj 2009/08/11

[quote]原文由 [B]土老冒豆豆[/B] 发表:哪位有非发酵性豆制品中吊白块（次硫酸氢钠甲醛）的分析方法啊，麻烦提供下，最好是现行有效版本的标准。[/quote] 非发酵性豆制品中吊白块检测有一个卫法监文件，目前暂时没有电子版，现有一个《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》是GB标准，不知道是否合用? GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定[url]http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=80051[/url]

agnz1106 2009/08/05

楼主要是能提供标准号就好找了！ 不知道下面的内容是否有用： 食品中次硫酸氢钠甲醛（吊白块）的检测方法 取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其 ... 取适量样品于锥形瓶中，加入10倍量的水，混匀，向瓶中加入（1＋1）盐酸溶液（每10ml品溶液中加入2ml盐酸），再加4g锌粒，迅速在瓶口包一张醋酸铅试纸，放置1小时，观察其颜色的变化，同时作对照试验。如果醋酸铅试纸不变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛，如果醋酸铅试纸变为棕色至黑色，可能含次硫酸氢钠甲醛，应作甲醛定性实验另取适量样品，加100ml蒸馏水浸泡30分钟，取10ml滤液，加入0.5ml乙酰丙酮，2ml20％乙酸铵溶液，混匀，在沸水浴中加热5分钟，如果溶液变为黄色，则说明样品中含有次硫酸氢钠甲醛，如果溶液未变色，则说明样品中不含次硫酸氢钠甲醛（若浸泡液本身有颜色 则采用水蒸气蒸馏法蒸馏后取馏出液测定）。 另附HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块) [img]https://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=164128]HG-T 2281-2006 次硫酸氢钠甲醛(雕白块)[/url]