请问780-1100nm范围可以测量多少东西啊，用透射还是反射测量？

这是国外的一些应用：

Universiteit Wageningen, Food chemistry, The Netherlands
反射式测量土豆的含水量，950nm处有水的吸收峰

Proefstation voor de Fruitteelt, The Netherlands
反射式测量胡萝卜的Beta胡萝卜素吸收峰，在630nm附近有吸收峰

UNILEVER, UK
在可见光区域测量，采用浸入式探头测量番茄浆的甜度

500-1100nm范围内测量牛奶蛋白质的浓度

长波用的多些吧，短波区都是二级、三级倍频或者合频了，强度上讲已经远小于一级倍频了。从图上也可以看见啊，长波段信息更丰富，吸收强度更大。

你说的长波段是多少nm啊

在这个谱区内光的透射能力较强，适合做透射，反射不太好！

这一段通常称为近红外的短波区，主要是二级、三级倍频，所以吸收小，往往用透射方式。