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【转帖】每天吃一个蛋：女性死亡率高达22％

hunghe

2009/09/21

　　在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22％（年龄、吸烟习惯和体重等因素不计），每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。
　　吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
　　相关阅读：
　　营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
　　男性任吃无事：原因尚不清楚
　　在男性当中，吃鸡蛋与死亡率之间没有必然联系。研究人员对这种现象的原因还不清楚。他们推测，这也许是因为妇女对自己的饮食习惯了解得更清楚一些。

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太白金星

第1楼2009/09/21

都爱研究女性！

0

happy王子矜

第2楼2009/09/21

这个研究水分太大。

0

happyjyl

第3楼2009/09/22

扯淡。日本人真无聊。

0

理想S

第4楼2009/09/22

小道消息不可信！

0

淡泊

第5楼2009/09/22

绝对不科学!!

1.抽样样本太少.研究区区不到10000人的样本对全人类的估计是严重的以偏概全.
2.吃鸡蛋和死亡率高是不是相关的需要验证.
3.也是最重要的一点:抽取日本人做样本对研究人类无意义.因为日本人说他们是人呐,全世界的猪都笑了啊!--请参考流行歌曲<<猪都笑了>>!

0

安平

第6楼2009/10/02

应助达人

关注一下，

0

letible

第7楼2009/10/02

日本人吃东西的习惯，
生吃，
何况日本的鸡蛋，
说句实话，不能保证质量，
毕竟那两颗原子弹的潜在污染不得不考虑，
这么多年了，
也累及些效应了吧

0

vanvan

第8楼2009/10/03

危言耸听吧？

0

winchain

第9楼2009/10/03

男性任吃无事：原因尚不清楚

0

明

第10楼2009/10/05

我要真实数据反应啊。

0

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