初学者&九点虎
第1楼2009/10/10
羊乳对补钙的有效性
1、母乳中钙磷比例(2:1)极利于人体对钙质的吸收,而羊乳中的钙磷比例与母乳十分相近。
2、研究表明:在高蛋白的膳食结构下,钙质的吸收率明显高于低蛋白膳食结构,而羊乳中蛋白质含量极高。
3、羊乳中的酪蛋白磷酸 (CPP)是最新发现的钙离子吸收促进剂,可使钙质在小肠弱碱性环境中仍能保持可溶状态。因此常食羊乳,可达到补钙补营养双重效果。
羊乳的好处
羊乳最似母乳,较不会产生过敏反应;
蛋白质及脂肪的构造比牛乳小,较好消化吸收;
含促进细胞生长因子(类EGF)。(滋肺、健胃、利肠);
含分解过敏原的酵素(PAF-AH)。(适合过敏体质的人饮用);
高含量肉酸素carnitine,可提高心肌运动活力;
含融点低中级脂肪酸,有助血液物质循环;
乳清蛋白、乳球蛋白可促进骨骼生长,减少血液中坏胆因醇;
含乳纤素,可抑制细菌,抗肿瘤,增强免疫力;
含人体所需之各种维生素,特别是A、B1、B2、B12含量丰富;
含丰富的矿物质如钙、镁、磷、锌和碘等。
护肤、美容之佳品
妇女具有特殊的营养需要,羊奶食品则是满足需要的最理想食品。孕妇及哺乳期,喝羊奶即补母体,又补婴儿,并能增强母子免疫力和抗病力。含量丰富的维生素,矿物质,微量元素特别是比牛奶高30%的自然钙,适宜的钙磷比例,对妇女保健及婴儿发育十分重要。
山羊奶更是女人最经济的养颜护肤保健品,羊奶中含有上皮细胞生长因子(EGF)(牛奶中不含有),人体大部分细胞都受其活化,喝羊奶或洗脸洗沐上皮细胞表层受刺激,可快速修补老化、坏死、磨损的上皮细胞,并促进皮肤弹性形成,使皮肤美白,并恢复正常生理功能,防止细菌侵袭,不愧为护肤保健卫士。另外羊奶中超氧化物歧化酶含量丰富,对人体有抗炎,抗衰老作用。因此长期饮用或洗用,有养颜美容和延缓衰老之功效,所以古有“常饮羊奶,色如处子。”之记载。
老年人的最佳食品
随着我国进入老龄化,提高老年人生活质量和健康,关心老人膳食营养,越来越成为一个非常重要的社会问题。在众多营养食品中,羊奶兼营养和保健双重功能,应该说是老年人最理想的滋补品。除提供营养价值很高易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养外,比牛奶含量高,比例适合的钙、磷对预防老年人骨质疏松,高血压及其它与骨骼相关疾病有重要作用,实为最佳食补钙源。羊奶含钾丰富,胆固醇低,对降低心脑血管病和高血压发病率有一定意义,可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,使中风危险减少一半。镁能增强心肌功能,利于心脏和神经耐疲劳。羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量比牛奶高,对老年人增强智力和恢复脑功能大有益处。老年人还得益于羊奶酸度低,不含过敏源,更软的凝乳和优良的缓冲能力,能改善消化系统机能的衰退及有助于保护胃粘膜的功能。羊奶好处多多,不胜枚举,天赐之母----羊奶,可使您益寿延年。
睡眠与羊奶
睡眠质量的好坏是评判生活质量的重要标准之一。
营养学专家告知:奶品以其营养价值高、易消化吸收、调节人体营养平衡,对提高睡眠质量有好处。在各类奶品中,羊奶脂肪球结构细小且均匀,极易消化吸收。每天饮用一杯奶,调节一日体、脑劳动的疲劳,有利于肠道脂肪消化,镇静安神。
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第2楼2009/10/10
睡眠质量的好坏是评判生活质量的重要标准之一。
营养学专家告知:奶品以其营养价值高、易消化吸收、调节人体营养平衡,对提高睡眠质量有好处。在各类奶品中,羊奶脂肪球结构细小且均匀,极易消化吸收。每天饮用一杯奶,调节一日体、脑劳动的疲劳,有利于肠道脂肪消化,镇静安神。
羊奶与其他营养类乳品不同的是:羊奶的脂肪酸中多含链脂肪酸,羊奶中的链脂肪酸结构与牛奶不同,羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3且颗粒大小均匀,易被人体消化吸收,晚间饮用不会造成脂肪堆积。
羊奶中含有较多的维生素E,睡前饮用可以阻止体内细胞中的不饱和脂肪酸的氧化、分解,有利于延迟皮肤衰老过程,增加皮肤的弹性和光泽。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮细胞生长因子,该因子对气管、肠胃、皮肤等黏膜细胞有修复作用,可预防病毒的侵害。每天睡前三十分钟饮用一杯奶,可有效改善睡眠质量。
羊乳之“甘温”与过敏因子分解酵素的关系
有些人喝牛奶会肚子不舒服,一般俗称为过敏。原因大略可归成三种∶第一种缺少乳糖分解酵素。东方人长大成人後,肠道内常常缺少此种酵素,不能将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖,供小肠吸收。这些乳糖跑到大肠被细菌分解产酸,刺激肠壁;同时增加渗透压,使水份不易吸收,就造成拉肚子,称为乳糖不耐症。不过乳糖分解酵素可以诱导。如果不死心,经常喝牛乳,大部份的人都会习惯。
第二种是肝脏缺少代谢半乳糖的磷酸半乳糖尿甘酸转移酵素。通常发生在婴儿,是一种遗传病。乳糖分解释出的半乳糖经吸收,必须转化成葡萄糖才能供人体利用。婴儿缺少此种酵素,血中累积高浓度的半乳糖,称为半乳糖血症,会造成白内障或痴呆症。这种婴儿最好是喝豆浆做的代奶品。不过长大成人後,肝脏有另一种代谢半乳糖的方法,这时就不用担心了。
以上两种原因是人体缺少分解乳糖或半乳糖的酵素,不应称为过敏。羊乳、人乳都含有乳糖,喝牛乳不行的人,喝羊乳、人乳也不行。第三种原因才是真正的过敏,羊乳、人乳就与牛乳有所不同。
过敏的简单原理是人体白血球会区别自己人体有的物质,还是外来的物质。如受到外来物质的侵袭,如细菌、病毒、寄生虫等,就会有一系列的防御反应,以保卫身体。当防卫过当时就称为过敏,如对花粉、灰尘等过敏。这些人血液中的 IgE 抗体会较高。目前台湾医院有一套筛选过敏的仪器,牛奶就列为筛选对象之一,可见对牛奶过敏的人还不少。人肠道周围有许多淋巴腺,能适当防卫由肠道入侵的微生物。食物过敏的人就是这些系统对该特定成份起反应,结果白血球释放出过敏因子。以前知道的主要是组织胺,所以过敏药俗称抗组织胺。现在发现一种更利害的过敏因子,称血小板活化因子 ( Platelet Activating Factor,简称 PAF ),比组织胺强一千倍,只要十亿分之一莫耳浓度保证让你受不了。PAF 的名字源自最早发现它会使血小板凝聚,是一种磷脂质。现在发现它是已知最强造成胃溃疡的物质,并能使胃底部收缩,所以肚子痛;增加血管壁透出率、液体外流,所以鼻塞、流鼻水;使支气管的平滑肌收缩又分泌液体,所以呼吸困难。
中药古书本草纲目谓∶「羊乳甘温」。妙在它有分解 PAF 的酵素,称为 PAF 乙醯水解酵素 ( PAF - Acetyl Hydrolase,简称 PAF - AH )。本来羊乳的蛋白质分子与牛乳就有若干差异,喝牛乳过敏的喝羊乳很可能不会过敏。就算过敏,也有 PAF - AH 来分解。没过敏的人喝了羊乳,把其他因素如生病、他种过敏产生的 PAF 分解掉,使你肠胃舒适,气管舒畅。加上以前报导的“羊乳之补与上皮细胞生长因子的关系”所述,羊乳中含有上皮细胞生长因子,能促使胃肠、气管、喉咙等上皮细胞生长旺盛。可谓替羊乳健胃、利肠、补气管找到科学的论证。
人乳也含有 PAF - AH 及上皮细胞生长因子。最好的还是人乳,尤其直接哺育,活性完全保留,没有受加工过程的损失。考虑哺人乳的妈妈又多了一面支持因素。羊乳与人乳这麽接近,企业家应考虑发展羊乳的婴儿奶品,造福广大的瓶哺宝宝。只是在加工过程须注意保留这些物质的活性。
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第3楼2009/10/10
牛奶和羊奶的成分对比表
蛋白质组成:羊奶蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪:羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多。
乳糖:牛奶和羊奶都有。
维生素:羊奶缺乏叶酸,含量为牛奶的1/5,维生素C含量为1.29mg/100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍,维生素C含量为0.94mg/100g,大大低于母乳。
矿物质:羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,钙、磷含量较牛奶多20%,钙铁之间没有拮抗作用,钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0.72%,钙占了全部矿物质的45%。牛奶钙磷比例与羊奶相似,含铁量与羊奶相仿,但牛奶中的钙铁会相互作用,从而影响二价铁的吸收。 酸碱度:羊奶偏碱性,牛奶偏酸性 上皮生长因子:羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。
问题一:羊奶和牛奶比较,究竟有何优点?有何缺点?
优点一:羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。
优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿0-6个月是最最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
优点三:羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。
问题二:鲜羊奶可以喂养婴幼儿吗?
鲜羊奶和鲜牛奶一样,都不能直接喂养婴幼儿。因为它们的蛋白含量大约是母乳的2倍,小婴儿的肾脏发育不成熟,容易加重肾脏负担。酪蛋白和乳清蛋白的比例也不合适,酪蛋白占据了75~85%之多,酪蛋白的分子大,在胃酸的作用下会形成不易消化的乳凝块。另外,羊奶和牛奶中的钠、钾、磷等离子过高,也对婴儿的健康不利。因此鲜羊奶和鲜牛奶一样不能直接喂食,必须用配方奶粉来弥补不足。
配方奶粉是为克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。它去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入植物油,以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖,使糖含量接近人乳;降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份,使之更接近人乳成份。其中,优质配方的羊奶粉还特别强化了叶酸、维生素C和铁质,调整了钙磷比例,使它能满足婴幼儿生长发育的需要。
小贴士:宝宝用的奶粉(无论是羊奶还是牛奶)必须是配方奶粉,非配方奶粉并不适合宝宝生长发育的需要。世界卫生组织为宝宝配方奶粉制定了Codex标准,从营养和卫生两大方面对配方奶粉的质量提出了严格的标准,目前这个标准已成为国际公认的标准,我国配方奶粉的国家标准也是参照Codex标准制定的。
问题三:为什么市场上羊奶粉一直没有得到推广?
因为山羊很难大规模集中饲养,而且它产奶量少,一头牛一天的产奶量大约是一头羊的4倍,另外,羊奶在常温下比牛奶容易变质,用通常灭菌方法又容易被破坏。因此,羊奶的奶源相对较少,对加工技术的要求又高,很难像牛奶那么普及。
问题四:为什么有些宝宝在换了羊奶粉后能快速改善过敏症状,而有些孩子却还是会发生过敏反应呢?
过敏反应的发生既有内因,也有外因。内因大多由遗传所致,而外因则分为两大类,一类为食物,一类为环境因素。环境因素一般有花粉、宠物的皮屑,有时,热水和日光也会引起皮肤过敏。食物过敏主要是由某些异体蛋白引起的。前面说过,牛奶中的致敏源主要是α-S1酪蛋白,虽然在山羊奶中它的含量已经降到1~3%,有些经过处理的配方羊奶粉能降到0.5%左右,但是它不可能完全消失。因此一部分特别敏感的孩子在改用羊奶粉后仍然会发生过敏情况。
问题五:如何区分牛奶过敏和乳糖不耐症?
牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应,它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道,而乳糖不耐症是因机体缺乏乳糖酶引起的,它主要表现为上腹部紧张、疼痛、呕吐、腹泻等胃肠道症状。一般人类胃肠中的乳糖酶在婴儿期后慢慢消失并因此不能消化乳糖。而有些婴幼儿失去乳糖酶的时间比正常宝宝早。牛奶、羊奶和母乳的基本糖份都是乳糖,这些婴幼儿由于不能消化乳糖就会产生和牛奶过敏的婴儿类似的胃肠道反应,要注意结合其它症状鉴别。对于乳糖不耐受的婴儿,使用大豆为基础的配方奶粉即可解决问题,这些奶用葡萄糖代替了乳糖,但它的营养成分有所欠缺。
与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤的弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。
对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。对于脑力劳动者来说,睡前半小时饮用一杯羊奶,具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。
许多国家都把羊奶作为重要的奶源。我国由于生产规模较小,生产技术尚不够发达,使羊奶价格较贵、供应有限。目前,市场上有少量羊奶粉,也有羊奶片和羊奶酪等多种口味的零食。
很多人对羊奶的膻味敬而远之。其实,只要在煮的时候放几粒杏仁或一小袋茉莉花茶,煮开后,把杏仁或茶叶渣去掉,就可以基本上除掉膻味。
妊娠与羊奶
没有什么事情能比你妊娠期间发生的一切更为神奇。这是你参与创造的一个良机,预先计划好会让你安全度过怀孕期,保障得到一个健康的小宝宝。而影响宝宝健康的一个至关重要的因素是你的孕期营养,合理地摄取营养是你和宝宝健康的保障。
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第4楼2009/10/10
★妊娠前的营养
多数人对合理的平衡饮食感觉良好,精力充沛。妊娠前坚持这种饮食能确保在妊娠初期的几周内正直发育中的胎儿得到足够的营养。同时,这也有助于孕妇的健康。羊奶粉能有效缓解怀孕初期的各种不适症状,增强孕妇身体的抗病能力。添加叶酸、DHA,有助预防胎儿神经系统畸形。
★妊娠期常见的两大问题
1、早晨感到恶心无食欲,这个状况会不会持续存在于整个妊娠期?
答:妊娠开始时典型的不适就是恶心、呕吐。早晨起床后较重而在白天有所缓解。多数孕妇的妊娠反应通常开始于第6周并持续到第12周或13周,以后逐渐减轻或消失。
2、妊娠期缺铁性贫血的原因及预防
答:铁是最重要的微量元素,整个妊娠期间都需要它。妊娠期贫血最常见的类型是缺铁性贫血。在妊娠期,腹内的胎儿要大量消耗母体内贮存的铁。患了缺铁性贫血,尽管机体仍然可以产生红细胞,但却不能提高红细胞比红蛋白的量。羊奶粉中含有丰富铁质,可有效预防妊娠期缺铁性贫血。
★月子期常见的两大问题
1、产后能不能进行严格地节食减肥?
答:不要进行严格地节食,特别是在月子期内。即使你不准备母乳喂养,你的身体也需要一个均衡的营养食谱,以顺利恢复因怀孕分娩造成的身体虚弱。羊奶粉因其脂肪及蛋白质结构合理,多饮用决不会发胖。
2、多喝鸡、鱼汤及骨头汤可增加营养并有催乳作用吗?
答:鸡、鱼、肉熬汤后主要营养仍在鸡、鱼、肉中,汤中所含的营养非常少。多喝汤就可以催乳的观念是不正确的,喝汤催乳只是补充了产妇泌乳的水份。而羊奶含高蛋白及添加了各类高含量营养素,特别是月子期配方还添加了羊胎素。羊胎素所含天然催乳因子,是极好的催乳食品。月子期每日三杯羊奶,可均衡补充营养,如需增加催乳效果可适当增加饮用羊奶次数。
羊奶粉,妈妈的新选
很多宝宝在母乳喂养时吃得饱饱的,长得壮壮的,但是在改用配方牛奶奶粉后,身上却开始出现一片片的皮疹……面对这种情况,妈妈们不必烦恼。不妨看看有什么新的选择可以让宝宝同样健壮。
羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品,羊奶不仅营养全面,而且极易消化吸收,羊奶的脂肪球大小与人奶相同,仅是牛奶脂肪球的1/3;羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。因此,任何体质的婴儿都可以接受羊奶,特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿; 再有,羊奶中还特别含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含),临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜。国外专家们多次追踪对比发现,从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。
婴幼儿的最好代乳品
山羊奶营养全面,被誉为奶中之王,是最接近人奶的奶。在母乳缺乏供应不足时,是婴幼儿的最好代乳品,也是早断奶孩子的最佳营养品。同牛奶相比,山羊奶酪蛋白含量低,乳清蛋白质高(高10%),其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝奶颗粒,比牛奶更小的脂肪球,使之更容易消化吸收。丰富的矿物质,微量元素和维生素等可完全满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白,可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核酸比牛奶、人奶含量都高,对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子还是婴儿胃肠及肝脏等器官发育的重要因子。尤其是羊奶不含过敏源,更是对牛奶蛋白不耐受孩子的最好选择。奶山羊很少患结核,饮用更安全。常喝羊奶的孩子体格高,强壮,智商高。为了健康,建议终生“不断奶”。
如何给宝宝选择奶粉?
答:首先提倡母乳喂养,因为母乳是宝宝最佳的营养选择。如果确实不能母乳喂养,应当首先选择最接近母乳的乳。羊奶最接近人奶的科学依据是:
a、羊奶与人奶的脂肪颗粒为牛奶的1/3大小,在胃中形成细小柔软的凝乳,容易消化吸收,不易造成喂育牛奶常见的便秘现象。
b、羊奶与人奶的蛋白结构相近,不含牛奶中含的某些过敏源,面部湿疹等皮肤过敏及对牛奶过敏的婴幼儿可放心食
c、羊奶与人奶含独有的上皮细胞生长因子(EGF)临床实验证明:EGF因子有修复黏膜的功能,对抵御和减轻呼吸黏膜、胃肠黏膜疾患有辅助作用。
d、羊奶与人奶一样含丰富的中链脂肪酸(MCT),不易在人体形成脂肪堆积,长期饮用滋养身体不发胖,EGF因子还有美颜肌肤的功效。
e、羊奶与人奶的乳糖分子细小,可直接吸收,较少发生喝牛奶引起的乳糖不耐症,可避免呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症发生。
便秘是牛奶喂养婴儿常见的症状
答:便秘主要是食物残渣在肠道蠕动减慢造成的。最常见的原因有水份摄入不足、纤维素摄入不足、食物摄入 不足等。以母乳喂养为主的婴儿便秘形成的情况比较少见,而以牛奶喂养为主的婴儿则较多出现便秘。羊奶因脂肪球大小及蛋白结构与人奶最接近,因此,以羊奶喂养不易造成婴儿便秘
欧洲最新研究报导,山羊奶是天然的抗生素,有防癌抗癌功效。羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的珍贵食品,羊奶不含过敏源,可放心食用。
婴儿腹泻该怎么办?
答:首先与医生联系,如果你的孩子腹泻,需补充更多的水和矿物质,一面脱水,医生会建议你给婴儿补充一些口服电解溶液,以纠正婴儿丢失的液体和矿物质。另外,有些婴儿用牛奶喂养出现腹泻,是因为牛奶中的某些蛋白可致过敏,而羊奶中没有引起过敏的蛋白,因此用羊奶喂养不会引起过敏性腹泻,羊奶是任何体质的宝宝都可以接受的。
小孩喝羊奶比牛奶好?
羊奶含的蛋白质比牛奶高,羊奶为3.76%,而牛奶是3.3%。
羊奶中的脂肪球较小,并且大小均匀,易被胃壁吸收,而牛奶的脂肪球较大,且不均匀。
羊奶蛋白质容易消化。羊奶中含酪蛋白为蛋白质的75%,而牛奶为85%,酪蛋白婴儿较难于消化,由于羊奶中含酪蛋白比牛奶少,且在胃中结成细嫩的乳块,所以容易消化,消化率可达94%以上。
羊奶中矿物质较多,总含量为0.85%,而牛奶中含量只占0.72%,这些矿物质主要是磷、钙,对小儿的骨骼发育有利。
羊奶药用篇
吃羊奶羹祛除黄褐斑
[原料]羊奶250毫升,鸡蛋2个,冰糖50克,清水适量。
[制作]清水将冰糖煮溶,倒入羊奶煮沸,打入鸡蛋,搅拌均匀煮沸,即可食用。可常期食用
山药羊乳羹
【原料】 山药50克,新鲜羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。
【制作】 (1)将山药在锅中炒至微黄,轧碎票为细末。
(2)将羊乳烧沸,加入山药末和白砂糖,搅匀 即成。
【服法】 佐餐食用,每日1次。
【功效】 益气养阴、补肾健脾。适宜于慢性肾炎、慢性胃炎等病症及气阴不足之症。
羊乳饮可美容
[组成]羊乳1大茶匙,竹沥水2茶匙,蜂蜜2匙,韭菜汁1匙。
[制法与用法] 先煮羊乳,熟后放入竹沥水及蜂蜜,韭菜汁调匀,待温,频频饮之。不拘时。
[功效与应用] 温润、行痰、散瘀、补气养颜。适用于老年阳气不充,痰血凝结而引起的噎嗝反胃病。
注: 羊乳甘温,补肺润胃而治反胃;蜂蜜甘援扶中而止疡痛;竹沥水行痰而利窍;韭菜汁通阳、散瘀、逐痰,故可治因郁痰结而血瘀于食道,胃脘的噎嗝反胃病。
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鸡蛋羊奶饮
主 料:鸡蛋1枚,羊奶150毫升,冰糖20克。
做 法:先将冰糖打碎溶入羊奶中,煮沸后冲入鸡蛋,稍为搅拌成蛋花,即可食用,每日2-3次。
药用价值:主要治疗食道癌气虚津亏、痰瘀凝结型:水饮食物俱难咽下,肩背疼痛,声音嘶哑,形寒气短、形体消瘦、面色苍白,舌质淡,苔光剥,脉细弱。
保健验方与药膳食补
1、鲜羊奶,每天早晨空腹服食250-500毫升,连服一个月,治慢性肾炎,干呕反胃,心猝痛。
2、淮山晒干研末,与羊奶共搅匀煮熟食用,治口渴反胃,腰肾不足。
3、羊奶250毫升,蜂蜜100克,煮沸服用,每天早晨空腹服一次,治习惯性便秘,大便燥结。
4、羊奶外涂患处,可治漆疮或口疮。(羊奶食疗方)
网络文摘
羊奶走俏市场
“目前在大陆市场上,羊奶的占有率虽然远不及牛奶,但是羊奶仍有着巨大的商机!”自本报11月10日刊登了《羊奶是什么东东?》一文后,厦门一位来自台湾的养殖专家郑先生这样告诉记者。这几日一些商家和市民纷纷致电本报热线,要求了解更多关于羊奶的情况。为此,昨日记者对羊奶又作了一番调查。
研究了20多年关于奶牛和奶羊的郑先生说:“在同等的加工条件下,羊奶比牛奶更容易吸收,特别是对那些胃肠不好的老人和小孩更适合饮用羊奶。在古代,民间曾流传着这样一句俗语‘羊食百草,其乳滋补’。由此可见,羊奶的营养性在早些时候就已经被认可了。”
昨日,记者采访了在厦门杏林的福建新龙华羊奶牧场的负责人。据林经理介绍,在福建的乳品市场上羊奶还是处于萌芽状态,由于羊奶口感太腥与价格太贵使得其前景被认定不乐观。“没有竞争对手,也是羊奶一直无法完全打入福建市场的原因之一。”林经理说,在福建真正的生产羊奶商家只有两家:新龙华羊奶与台农羊奶。
而对此,养殖专家郑先生也有自己的看法,他说:“这与羊奶的产量很有关系,牛奶的一天产量最高可为40斤左右,而羊奶的产量一天最多只为5斤左右。更重要的一点是,羊奶性温,而羊奶产量的高峰期是在春天和夏天,大多数消费者就不愿意在这些季节购买。而牛奶产量的高峰期是在冬天,因此在季节这方面也限制了羊奶的市场占有率,也使一些投资者不敢大规模投入生产。目前,一些羊奶产家的规模都很小,一般都还处于牧场状态,市场还没得到进一步的开发,因此现在羊奶的产家都还没有形成企业化、规模化。”
郑先生说:“目前在国外,羊奶的市场占有率不低于牛奶,如果我们国内的羊奶产家引进国外先进的生产技术,加大羊奶的生产规模,使羊奶成企业化、规模化经营,羊奶的商机就会逐渐地显现出来。”
羊奶圆我强壮梦
一瓶牛奶强壮一个民族,说得好!可是,我天生就对牛奶过敏,看别人天天喝牛奶身体壮,只好在心里羡慕。
羊年伊始,我在大卖场发现了来自陕西的“莎能”羊奶,买回家喝了后,感觉相当爽!
看说明书,“莎能”羊奶的奶源取自著名的瑞士莎能纯种母羊产后五天至哺乳期的乳汁,经脱膻、杀菌、均质处理精制而成。据营养学家说,羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,羊奶中所含的蛋白质、各种维生素及钙、磷等矿物质均高于牛奶,其营养成分最接近人奶。常饮羊奶,具有消除疲劳、养颜护肤及滋养肠胃等功效,而且经高科技脱膻处理后的羊奶,口感香浓、细腻、滑爽,毫无人们担心的“羊臊气”。羊奶被人体的吸收率高达95%,而脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更容易吸收消化,长期饮用也不会发胖。因此特别适合老人、儿童以及过度疲劳、身体虚弱者饮用。由于羊奶取自哺乳期母羊的乳汁,数量有限、价格较高,因此在海外普遍被看作高档饮品,在有些国家更被称为“贵族奶”。而近年来发达国家的中产阶级,已将喝羊奶、吃羊胎素、用绵羊油视为养身、保健、美容的时尚。
从此,我也有奶喝了,相信要不了多久,我将有一个强壮的中年。