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【转帖】外食也养生

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2009/10/23

如果将人比作机器，那健康的饮食就是机器的润滑油。对于长期处于亚健康状态的现代人，药疗还不如先食养，效果更为持久。

　　《黄帝内经》总结了饮食养生之道在于“谨和五味”、 “饮食有节”。而常常需要在外就餐的经理人们，总是觉得根本做不到这个原则，常常不知不觉就大鱼大肉，重油重盐。其实，外食养生，也有方法。

　　分食垫胃

　　商务聚餐的场合，往往一坐下来就觥筹交错，上来一个菜还没吃两口，酒已经喝了一大杯。而空腹喝酒则伤胃。其实，可以点一份按人头分食的菜，先上，大家都把胃暖暖。广东人喜欢饭前喝汤，菜还没上，先一人一碗汤，这个时候就见着好处了。

　　参考菜式：功夫汤

　　鸡去皮，与响螺、石斛等放在紫砂壶中，熬制3小时。壶小，而汤中则为精华所在，益胃生津，解烟，解酒，润而不燥，滋阴清热、用于阴伤津亏，口干烦渴等症状。
越简单，越健康

　　餐厅，尤其是在高级餐厅里吃饭，很难见到清粥小菜，即便有，为了应酬需要也不会点。其实，越是简单的做法，越能凸显昂贵食材的味道，也越健康。爆炒、煎炸，这些需要繁复工艺的菜最好少点。譬如辽参，它与蔬菜、水果、坚果做成沙拉，就是一道营养丰富、低热量高纤维的健康菜色。

　　推荐菜式：小米辽参

　　高汤煨制辽参，辅以小米汤，补肾益精，健胃消食，对甲状腺有问题的人有很大的功效。

　　推荐菜式：金汤白菜卷

　　白菜包裹松茸、松露等顶级菌类，再浇上南瓜汁，能平衡荷尔蒙、提高免疫力，降血糖血脂.

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第1楼2009/10/23

辽参---
这东西太贵了,不是高官达人买不起.

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