食品安全/营养与健康
小鸟飞翔
第1楼2009/11/03
不要使用野生的菌类，有些有剧毒，就怕没被重金属积累致死，已经死于菌类本身的毒素了。
〓疯子哥〓
第2楼2009/11/03
菌类发生中毒是常有的事情，大家在吃的时候注意安全哦！
zjl19840309
第3楼2009/11/04
野生的也被污染了
穿越时空
第4楼2010/01/03
就是,中国每年都见到有人吃野生菌中毒死,而且说无特效药.
快乐
第5楼2010/01/03
吃菌类，首当其冲要考虑的是中毒，它的美味已经把重金属抛之脑后了。
yjshjl
第6楼2010/01/03
建议，“最好不要食用在一些土壤被污染或者有特殊矿物成分地区采摘的野生食用菌。”有道理！食品安全比美味更重要。
雾非雾
第7楼2010/01/03
记得上次报纸上报道过离路近的野菜，它的重金属含量就比离路远的高的。
rzxjz
第8楼2012/02/09
3种干食用菌中汞、砷、铅、镉重金属的污染的检测与评估
learner1999
第9楼2012/02/09
到底高出多少呢？而这个结论有蘑菇的生长环境前提，应该不具有代表性
阿三
第10楼2012/02/17
据说野生蘑菇重金属是挺高的
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