【讨论】食用辐照食品会致癌吗？

4日，卫生部食品安全评估预警处处长李泰然曾辟谣指出，应用规定剂量标准辐照的食品是安全的。国际上数十年的辐照食品安全性试验表明，食用辐照食品对生长、繁殖、寿命无不良影响，且无致癌、致畸、致突变性。至今尚未发现因辐照产生的有害物质。

　　据介绍，我国早在上世纪50年代就开始在食品加工处理中应用辐照技术，较早广泛使用的就是调料包，因为如果不经过辐照处理，其中的微生物指标很难达标，更不能长期储存。

　　根据规定，辐照食品在包装上必须贴有卫生部制定的辐照食品标志。同时，从事食品辐照加工的单位必须取得食品卫生许可、新研制辐照食品品种的审批等内容。

常见辐照食品品种

　　特殊食品：病人食用的无菌食品。

　　脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。

　　延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品。

　　冻品：冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。

　　保健品：减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

　　方便食品：方便面等。

也许会有的致癌，通过外在条件的加工，往往会产生致癌物质，譬如烧烤和油炸的食物

了解了，多谢！

不能这样类推，要有科学依据。
目前的科学实验还没有发现辐照食品可能致癌的迹象。

应助达人

食品的辐照技术的成本高不高？

听说 干香菇 也专门被照的

应助达人

可以杀死虫卵，防止生虫。