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【转帖】餐饮场所自制“鲜榨”多为添加剂勾对而成

食品安全/营养与健康

  • “一个西瓜的汁水最多半扎,但在餐饮场所却能榨出二十多扎!可果味为什么还那么浓呢?是因为里面含有二十多种食品添加剂!”这是全国人大代表黄辉球年初在人大分组审议会上质疑自制饮料安全性的发言。对于餐饮场所的自制饮料,《中国质量万里行》四川站也就此发布了2009年1号消费警示:消费者要警惕餐饮场所的自制饮料。但随着冬天的临近,一些酒楼、火锅店又开始向消费者大肆推荐其自制的各种热饮。
      添加剂制成各种“鲜榨”

      据《中国质量万里行》四川投诉站调查,一些餐饮场所的各种所谓鲜榨饮料,如豆浆、各种果汁、花生浆、核桃浆等,里面其实基本上没有什么水果、花生、核桃等,大多由各种食品添加剂勾对而成,没有任何营养。这类“鲜榨”在许多中、低档酒楼和火锅店比比皆是。

      据了解,在一些食品批发市场,制作果汁、花生浆、核桃浆的各种食品添加剂随处都可见。细看配料,则令人吃惊——在一桶制作橙汁的添加剂外包装上,其配料为:砂糖、香精、食用胶、诱惑红、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠、已二稀酸铀钾等,但单单没有一个“橙”字。而在另一种制作花生奶的添加剂外包装上,其配料则为:葡萄糖、麦芽糊精、白糖、黄原胶、瓜尔豆胶、抗结剂、着色剂等,同样是没有花生!

      对此,卖添加剂的老板很自信:“制作出来口味绝对像真的,你再象征性地洒点真的果肉在里面,就更像了……
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  • mingmh

    第1楼2009/12/16

    添加剂过量危害大

      全国政协委员、著名分析化学专家叶建农认为:现在违规使用食品添加剂已是普遍现象,一般成人每天吃进的各种添加剂可能达数十种,而目前绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。但即使是已经纳入国家标准的食品添加剂,如果过量使用,也会对人造成不可逆转的伤害。

      在一些酒楼、火锅店,调查人员亲眼看到小工将大量添加剂用水搅拌在一起,然后再象征性地洒点果肉,一扎果味“鲜浓”的自制饮料就制成了。像这种全靠添加剂制成的鲜榨饮料,其添加剂用量惊人。更让人心惊的是:这些小工在制做时既无国家标准,也无企业标准,全凭个人感觉决定用量,这种自制出来的果汁、花生、核桃奶等完全就是添加剂混合液。

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  • 雾非雾

    第2楼2009/12/16

    应助达人

    有的好一点的是用浓缩汁兑水再加些调味剂调和出来的。

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  • testeen

    第3楼2009/12/16

    晕!那超市里的果汁类饮料呢?我想也差不多一样吧?!

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  • baizhongshan

    第4楼2009/12/16

    中午去了一家饭店,免费上了一扎橙汁饮料,喝一点感觉香气不大,口味柔和.总之还可以!就喝了半杯,现在口里还甜呢!

    食品添加剂--甜味剂(明显超标)!恐人呀.

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  • 魅力星光

    第5楼2009/12/16

    这个我看过新闻报道........
    鲜榨都不可信了

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  • 爪子

    第6楼2009/12/16

    还是自己种棵树摘着吃鲜的最安全,商人们都太不厚道了

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  • wsy18

    第7楼2009/12/16

    这种现象已经普及了,疑似没有处理的手段,消费者真的好无奈。

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  • 在沙漠里哭泣的鱼

    第8楼2009/12/21

    天下乌鸦一般黑,要是都真的是纯果汁,那不赔死了!!尤其是冬天水果那么贵

    testeen(testeen) 发表:晕!那超市里的果汁类饮料呢?我想也差不多一样吧?!

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  • 在沙漠里哭泣的鱼

    第9楼2009/12/21

    无商不奸,无商不奸啊....

    爪子(qiaoyanfei00) 发表:还是自己种棵树摘着吃鲜的最安全,商人们都太不厚道了

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  • 在沙漠里哭泣的鱼

    第10楼2009/12/21

    我个人感觉自己榨出来的豆浆和饭店里面卖的不是一个味

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