【原创】双节”期间如何保证食品安全

我先说点:

农业部门要加强源头治理，加大对农产品生产基地、城区的批发市场和农贸市场的抽检频次，保证食用农产品质量安全。

　　畜牧部门要把生鲜乳整治、饲料整治、兽药及兽药残留整治作为重中之重，确保畜产品质量安全。

作为食品生产企业，首先要自律，严格按《食品安全法》的要求采购原材料、使用合格的生产设备和合理的技术工艺，加强化验质检，确保原料、产品质量关，生产合格出品出厂。


　　工商部门要把好市场准入关，针对奶制品、肉制品、饮料、糕点、调味品、酒类等传统节日食品，加大巡查力度，严厉查处销售假冒伪劣食品行为，对无证食品点要发现一个，取缔一个。

　　质监部门应把好食品生产关，重点加强对节日期间消费量大的食品生产企业的监管，督促食品生产企业切实履行食品安全第一责任人的责任。
全国各地、各部门要加大案件和事故查处力度，对在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售伪劣过期食品的食品生产经营者，要严厉处罚。
　　
方方面面控制好食品安全质量！欢欢乐乐过“双节”！

辽宁计划用两年时间，将全省食品质量安全水平明显提高，甚至专门成立新机构以保证实现这一目标。这对于以食为天的居民而言，无疑是个立即引发众多关注的利好消息。

　　为了保证食品生产、流通各个环节万无一失，辽宁省除了要求与食品行业相关的所有部门加强食品安全监管，甚至还设立了一些全新的内部机构组织，专门进行食品安全把关。其中：省卫生厅设立“食品安全综合协调与卫生监督处”；省农委设立“农产品质量安全监管局”；省工商局组建“食品流通监督管理处”、省食品药品监督管理局将原“食品安全监管处”调整为“保健食品化妆品监管处”和“餐饮服务监管处”；省海洋与渔业厅增设“水产品质量安全监管处”。

食品安全是大事，不能是双节期间，每月每日每时每刻都应该重视，忽视不得！

河南多部门联合出动 切实做好春节食品安全工作
来源：中国食品科技网

12月17日，为切实做好"双节"期间食品安全保障工作，严防重大食品安全事故发生，河南省食品安全工作领导小组办公室日前发出通知，要求各地、各部门要加大案件和事故查处力度，对在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售伪劣过期食品的食品生产经营者，要严厉处罚。

　　通知要求，工商部门要把好市场准入关，针对奶制品、肉制品、饮料、糕点、调味品、酒类等传统节日食品，加大巡查力度，严厉查处销售假冒伪劣食品行为，对无证食品点要发现一个，取缔一个。

　　质监部门应把好食品生产关，重点加强对节日期间消费量大的食品生产企业的监管，督促食品生产企业切实履行食品安全第一责任人的责任。

　　农业部门要加强源头治理，加大对农产品生产基地、城区的批发市场和农贸市场的抽检频次，保证食用农产品质量安全。

　　畜牧部门要把生鲜乳整治、饲料整治、兽药及兽药残留整治作为重中之重，确保畜产品质量安全。

农业部部署元旦和春节期间农产品市场供应工作
来源：农业部新闻办公室

中国农业信息网讯 元旦和春节将至，农产品消费将进入旺季。近日，农业部发出通知，要求各级农业部门高度重视节日期间农产品市场供应工作，及时采取综合措施，确保数量充足、价格稳定。

　　一要切实抓好主要农产品生产。根据冬季农业生产特点和节日农产品消费需求，加大技术服务力度，指导农民落实各项技术措施，抓好生产管理和动植物疫病防治，合理增加肉、蛋、奶、瓜、果、菜、鱼等农产品采收和供应数量。密切关注天气变化，提早制定防灾抗灾预案，指导农民适时加固蔬菜大棚、畜禽圈舍等基础设施，做好农业生产资料储备调运，保护农业生产能力。

　　二要大力促进农产品产销对接。通过搭建平台、开展推介等多种形式，积极组织各类产销对接活动，密切产销联系，做到产区提前落实市场销路、销区提前落实供货渠道，并抓住节日消费旺季的有利时机，宣传培育农产品品牌。充分发挥各级农业部门网站作用，及时收集、整理、发布农产品供求信息，推动实现网上产销对接，引导农产品跨区域合理流通。加强农产品市场动态监测，密切跟踪农产品价格走势，科学把握苗头性、趋势性问题，做好预警预报和信息发布，力争做到提早发现并及时化解市场异常波动。

　　三要努力维护农产品流通秩序。密切与批发市场的联系，鼓励批发市场和经销商户节日期间坚持营业，市场管理与服务人员加强值班，维护正常交易秩序，提供有效的市场服务。积极配合交通运输等有关部门，认真落实鲜活农产品运输"绿色通道"政策，确保节日期间货畅其流。积极配合工商、价格等相关部门，严厉打击囤积居奇、哄抬物价等违法违规行为。加强与宣传部门的沟通，引导媒体科学报道农产品市场供应状况，避免不实信息或过度炒作影响农产品市场平稳运行。

　　四要积极引导适当增加农产品储备。推动完善粮、油、肉等重要农产品储备制度，根据本地生产、供应和消费实际，适当增加储备规模，灵活掌握投放时机、节奏和力度，有效调控好节日市场。支持各地农产品批发市场利用仓储保鲜条件增加"菜篮子"产品储备，发挥"蓄水池"作用，确保节日市场稳定供应。引导流通企业和广大经销商抓住节日消费旺盛的商机，适当增加商业周转库存，防止出现供应脱销断档。鼓励大中城市居民家庭根据消费需要，提前购买储存一定数量的粮、油、肉以及大白菜、马铃薯、洋葱等较耐储藏的农产品，以备发生恶劣天气等异常情况时的应急之需。

　　五要认真落实值班值守制度。针对农产品产销中可能发生的突发事件，要求各级农业部门明确值班人员，做好值班安排，保证信息畅通，采取切实措施，积极有效应对。

打击违法行为 确保西藏“三大节日”食品安全

“三大节日”即将来临，自治区食品药品安全委员会近日下发通知，要求各地（市）做好相关工作，保障人民群众节日期间的饮食安全。
通知要求各地（市）以与人民群众生活息息相关的肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、蛋制品、水产品、儿童食品、保健食品等重点品种，以城乡接合部、集贸市场为重点区域，以小作坊、小摊点、小商店、小餐馆等重点单位进行集中整治，坚决打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法行为，确保节日期间的食品安全。

通知指出，“三大节日”期间是食品销售旺季，各级食品安全监管部门要针对节日食品消费特点，组织开展节日食品安全大检查。

另外，各地（市）要认真执行应急值守工作制度，安排好节日值班，保证24小时通讯畅通。要加强信息沟通，及时协调解决群众反映的突出问题，一旦遇到紧急情况或发生突发食品安全事件（事故），在做好前期应急处置工作的同时，要及时上报。对因延误情况报告或工作不力、玩忽职守造成重大食品安全事故的，按照有关规定追究有关责任人的责任。

双节食品安全要在平时下功夫，临时抱佛脚是不行的。

同意xiaobird

质检总局:严控"两节"食品市场 保障消费者吃得放心


中国经济网北京12月29日讯（李雨思）元旦和春节即将到来，国家质检总局执法督查司副司长董乐群今日对中国经济网表示，为保障消费者吃上放心的食品，目前已开始了"两节"食品及热销产品质量监督检查和打假工作。
　　董乐群表示，元旦和春节"两节"临近，国家质检总局目前已经部署了这期间的食品及节日热销产品质量安全监督检查和执法打假工作，一是加强食品生产监管，把以往发现问题的企业、集中生产节日热销食品的地区、园区作为监管重点，督促生产企业落实主体责任，防止因节日期间市场供不应求而降低生产加工条件及质量安全要求。二是加大食品等产品质量安全监督检查力度。三是加强进出口食品检验检疫工作，加大检验督查力度，及时发现进出口贸易中出现的有关质量安全问题并妥善处理。四是加强食品及节日热销产品的执法打假工作，以白酒等高危食品及节日热销产品为重点，进一步加大执法打假工作力度。