【讨论】测细菌总数的稀释液.

应助达人

一直用的生理盐水

应助达人

样品稀释液主要是灭菌生理盐水，有的采用磷酸盐缓冲液（或0.1％蛋白胨水），后者对食品已受损伤的细菌细胞有一定的保护作用。如对含盐量较高的食品（如酱油）进行稀释，可以采用灭菌蒸馏水。

这个问题还要根据实验室所使用的标准，国标中要求使用生理盐水，美国农业部的标准要求用磷酸盐缓冲液（或0.1％蛋白胨水），建议根据标准要求，之间的比对有时间可以考虑做一下。

最近用生理盐水和磷酸盐缓冲液做了一下比较结果好像没多大的区别啊

应该都可以啊，没有确切规定的两个都可以用，有规定的可以选择规定中的，一般药店规定用蛋白胨磷酸盐缓冲液，欧洲药典和美国药典中国药典的配方不一样，最好直接买配好的，如果长远打算觉得生理盐水更经济的话，可以做对比试验验证，我们做过，对我们的产品而言，两种缓冲液基本不影响细菌检出率。不过做验证还得很严谨，有可能官方不认可，图省事还是用规定中的比较好。

用标准规定的稀释液不会引起争议。

用标准规定的稀释液不会引起争议。