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【转帖】果醋饮料大多勾兑而成 购买须留意生产流程

  • 小鸟飞翔
    2010/01/09
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 果醋饮料富含多种有机酸、糖、矿物质、维生素和氨基酸,具有一定的营养价值和保健作用。但是,专家提醒,在产品推广过程中一些商家过分强化保健概念,给消费者造成误解。


      果醋饮料以果蔬或其浓缩汁为主要原料,经微生物发酵后,再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加剂调配而成。有机酸能有效维持人体内酸碱平衡,它还有调节体内代谢,消除疲劳,健胃消食,增进食欲,生津止渴等功效。果醋饮料富含钾、锌等多种矿物元素,这些矿物元素在调节机体酸碱平衡、钾钠平衡,以及保护心血管方面具有一定的作用。果醋饮料中还含有维生素C、维生素E、尼克酸等维生素。此外,果醋饮料中亦含有多酚类化合物和黄酮等抗氧化物质,它们对清除体内自由基,抗衰老和预防心血系统疾病具有一定的功效。


      食品专家提醒消费者,由于果醋饮料目前没有国家标准,市场上出现了不少由醋酸、果味香精勾兑的产品,这种产品质量没有保证。所以,广大消费者在选购果醋饮料时,要注意产品标签上是否标明产品生产流程中包括发酵过程。
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  • 老多_小多

    第1楼2010/01/09

    没发酵过程是否就不好

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  • 雾非雾

    第2楼2010/01/09

    应助达人

    没有发酵过程就有可能是勾兑的,那用来勾兑的原料的来源就很不好说了(因为一些东西化工也是可以合成的)。生物发酵生产的有害物很有限,安全比较有保证。

    老多(emoc98311) 发表:没发酵过程是否就不好

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  • ahwyq

    第3楼2010/01/09

    楼上说的很有道理,好多东西不要吃,呵呵

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  • 天马行2009

    第4楼2010/01/09

    楼主提出对果醋饮料的质疑,值得推讨以下问题:什么样的果醋饮料可放心饮用呢?

    对果醋饮料的介绍,推荐如下网址:
    http://zhidao.baidu.com/question/14944873.html

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  • symmacros

    第5楼2010/01/09

    应助达人

    真正的好果醋很贵,是经过发酵产生的。如果是由醋酸、果味香精勾兑的产品, 仍卖的很贵,欺骗顾客,那就太可恶了。

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  • 太白金星

    第6楼2010/01/09

    现在的果醋在工艺上成本很高,说实在的,就像现在国内的白酒多少年的窖藏,哄你没商量。

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  • child119

    第7楼2010/01/09

    写的 就是那么做的么……

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  • angela8484

    第8楼2010/01/09

    不喝这个东西 不过重来没有注意过东西的生产流程

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  • wsy18

    第10楼2010/01/10

    看来还是不喝为妙。

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