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jblee0787

2010/01/16

私聊

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【序号】：1
【作者】：Benard, M.; Scriban, R.; Nicolaides, M.; Normand, G.
【题名】：Further studies on aliginate determination in beer
【期刊】：Brauwissenschaft (Germany, F.R.)
【年、卷、期、起止页码】：1981，34(9) p. 251-255
【全文链接】：

【序号】：2
【作者】：Scriban, R. Hebert, J.P.; Benard, M.; Devillers, G
【题名】：[Analytical research of foaming agents in imported beers [beer analysis, foam stabilizer, metal, alginate, France]
【期刊】：Bios (France)
【年、卷、期、起止页码】：1977，8（11），35-37
【全文链接】：

【序号】：3
【作者】：Scherz, H.
【题名】：Analysis of polysaccharides, used as food additives. 8. Simple qualitative and semiquantitative determination in foods
【期刊】：Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung (Germany, F.R.)
【年、卷、期、起止页码】：1984，179（1），17-19
【全文链接】：

【序号】：4
【作者】：Trout, G.R. ；Chen, C.M.; Dale, S.
【题名】：Effect of calcium carbonate and sodium alginate on the textural characteristics, color and color stability of restructured pork chops
【期刊】：Journal of food science : an official publication of the Institute of Food Technologists (USA)
【年、卷、期、起止页码】：1990，55（1），38-42
【全文链接】： http://www3.interscience.wiley.com/journal/119368090/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0

【序号】：5
【作者】：Kjetill stgaard
【题名】：Determination of alginate composition by a simple enzymatic assay
【期刊】：Hydrobiologia
【年、卷、期、起止页码】：1993， 260-261
【全文链接】：DOI：10.1007/BF00049064