仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯

【求助】-酱油里不含氨基酸态氮,诸位遇到过么?

食品常规理化分析

  • 近日,做了一份酱油,竟测不出一点氨基酸态氮,这是酱油吗?
    用测定GB/T5009.39 中酸度计法测定,大家遇到过这种情况么?
    +关注 私聊
  • 第1楼2005/09/15

    记得中央电视台的《每周质量播报》中见过用头发做的酱油,好像就不含氨基酸态氮的。

0
    +关注 私聊
  • 第2楼2005/09/21

    前几年,我也测了很多牌子的酱油,氨基酸态氮能够达到国标的没几个。基本上都很低,也有基本没有的。不知实行QS认证后,是否好点了。

0
    +关注 私聊
  • 第3楼2005/09/21

    连氨基酸都没有,真不知这酱油是怎么做出来的

0
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...