【转帖】冰箱保存年货有讲究 使用不慎可致食物中毒

又学到了一招，谢谢LZ

不错，值得学习

由于加工方法的变化，以前的经验已经不适用于确定食品的保质期。比如改进了保存容器及杀菌方法，鲜牛奶在常温下也可以保存近两个月，这在以前是无法想象的。有大量食品都是依靠添加剂来延长保质期的，如“防腐剂”、“保鲜剂”、“长效保存剂”、“防氧化剂”等。即使出台了保质期等食品的卫生标准，靠自己的感官来判断还是很重要的。
要知道食品的本来面貌，我们拿着食品时应该在心里比较一下，检查外观是否有异样、尝试味道是否还好等等。

放在冰箱里的食品往往会忽略其保存时间，应该引起注意。

谢谢指导！！

应助达人

冷冻并不能使生物酶完全失活，只是相对减小其活性，所以不能无限期冷冻保存。而且取出食物最好是煮或蒸透后再食用比较好。

“另外，不论什么冷冻食品，在冷冻室内的保存期限不要超过1个月”
这个期限，真没有注意过。学习了。

学习了。谢谢分享

看来普通冰箱也只是暂时性保存食物的新鲜度