【资料】食用油的红外光谱

食用油里面应该含有水啊，这个还有红外光谱么？比较新鲜，下来看看，谢谢楼主的资料

食用油里面有水？？

感谢楼主的支持，提供IR研究食用油的文章。加5分，加2个经验值。

1HNMR研究食用油之间的区别和不同条件下的变化远远比IR功能强大，可测定出饱和脂肪酸，油酸，亚油酸，亚麻酸的相对含量；每种食用油的碘值；检测食用油的氧化等。

我是说水的杂质，应该是没有，但是你买过来的时候肯定会有一些，对红外测试产生影响，所以我想看看文献里是怎么排除的，可惜里面根本就没有提

一般市售植物油水分含量很低的，小于0.1%，对其红外光谱影响很难观察到

版主测过吗？可否上传一张图谱看看？