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【有奖讨论】三聚氰胺的“帮凶”?

  • 天天洗碗
    2010/05/06
  • 私聊

乳制品检测

  • 都说三聚氰胺不溶于水,然而它却能在牛奶中溶解,有网上爆料是加了助溶剂一类的东西,有谁知道这些助溶剂是什么东西?如何检测?
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  • 去年冬天

    第1楼2010/05/07

    可能是加了分散剂吧

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  • 天天洗碗

    第2楼2010/05/07

    分散剂???能举个例子吗?

    去年冬天(7336167) 发表:可能是加了分散剂吧

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  • 去年冬天

    第3楼2010/05/08

    "分散剂" 在工具书中的解释
      促使物料颗粒均匀分散于介质中,形成稳定悬浮体药剂。分散剂一般分为无机分散剂和有机分散剂两大类。常用的无机分散剂有硅酸盐类(例如水玻璃)和碱金属磷酸盐类(例如三聚磷酸钠六偏磷酸钠焦磷酸钠等)。有机分散剂包括三乙基己基磷酸、十二烷基硫酸钠、甲基戊醇、纤维素衍生物聚丙烯酰胺、古尔胶、脂肪酸聚乙二醇酯等。
      
    "分散剂" >聚丙烯酰胺、古尔胶、脂肪酸聚乙二醇酯等。
      
    "分散剂" 在学术文献中的解释
      分散剂的定义是分散剂能降低分散体系中固体或液体粒子聚集的物质。在制备乳油可湿性粉剂时加入分散剂和悬浮剂易于形成分散液和悬浮液,并且保持分散体系的相对稳定的功能。
      "分散剂" >悬浮液,并且保持分散体系的相对稳定的功能。
      "分散剂" 在化工词典中的解释
      能提高和改善固体或液体物料分散性能的助剂。固体染料研磨时,加入分散剂,有助于颗粒粉碎并阻止已碎颗粒凝聚而保持分散体稳定。不溶于水的油性液体在高剪切力搅拌下,可分散成很小的液珠,停搅拌后,在界面张力的作用下很快分层,而加入分散剂后搅拌,则能形成稳定的乳浊液。其主要作用是降低液-液和固-液间的界面张力。因而分散剂也是表面活性剂。种类有阴离子型、阳离子型、非离子型、两性型和高分子型。阴离子型用得最多。

    天天洗碗(binglang1985) 发表:分散剂???能举个例子吗?

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  • 小鸟飞翔

    第4楼2010/05/12

    牛奶又不是水,三聚氰胺在牛奶里溶解比在水里应该高。
    而且溶解度不好的话,也有白色牛奶的掩盖,再加上冲牛奶时的用力搅拌,以及喝前摇一摇。

    想沉淀都难。

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  • 小鸟飞翔

    第5楼2010/05/12

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  • 天天洗碗

    第6楼2010/05/12

    我感觉这不是主要原因,三聚事件刚发生时在学校有老师亲自试验在牛奶中加入三聚标品想找寻其检测方法,而且三聚确实在牛奶中不能完全溶解;白色牛奶再掩盖,一两个人可能不能发现,但全国这么多人都未发现吗?表示怀疑

    xiaobird(tonyding) 发表:牛奶又不是水,三聚氰胺在牛奶里溶解比在水里应该高。
    而且溶解度不好的话,也有白色牛奶的掩盖,再加上冲牛奶时的用力搅拌,以及喝前摇一摇。

    想沉淀都难。

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  • 小鸟飞翔

    第7楼2010/05/15

    有发现的吧,都被公关了,要么给和谐了。说不定那时候善良的老百姓被忽悠的以为是沉淀是牛奶,谁会想到是这些东西

    天天天天(binglang1985) 发表:我感觉这不是主要原因,三聚事件刚发生时在学校有老师亲自试验在牛奶中加入三聚标品想找寻其检测方法,而且三聚确实在牛奶中不能完全溶解;白色牛奶再掩盖,一两个人可能不能发现,但全国这么多人都未发现吗?表示怀疑

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  • 天天洗碗

    第8楼2010/05/15

    这倒有可能,但三聚事件发生以后,大多数人们只关注乳品是否含有三聚氰胺而忽视助溶剂一类的东西,这也是一个较大的误区啊

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