气质联用（GCMS）
akun323
第1楼2010/05/13
呵呵，专家算不上，我做过橄榄油和花生油的衍生化实验。操作步骤如下：取油大约几十mg，加入10mL正庚烷，超声让其分布均匀，加10mLKOH甲醇溶液（11g/L），水浴加热回流10min,加入5mL三氟化硼甲醇溶液，继续回流2min，冷却到室温，加入大约25mL饱和硫酸钠溶液，待分层取上层进样。目的：甘油三酯无法在气相气质上检测，通过碱性水解把甘油三酯水解成脂肪酸和甘油，再在三氟化硼催化的作用下酯化生成脂肪酸甲酯，就可以用气质进行检测了。
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