食品常规理化分析
foodchem105
第1楼2010/05/20
最简单的方法就是用原子吸收测,用其他方法比较麻烦。
快乐
第2楼2010/05/20
测什么样品,用滴定的方法,在我印象中,测铅没有用滴定法测的。
hiei
第3楼2010/05/20
重金属(以铅计)的测定采用的是比色的方法。这里所谓的重金属是指在pH3-4的条件下,能与硫化氢起反应生成硫化物沉淀的金属元素和少量非金属元素的总称。由于这些金属元素硫化物的色调不尽相同,各分量不好计算,而以普遍存在、含量较高的铅标准溶液生成的硫化铅色调为标准计量单位。
coffee8
第4楼2010/05/20
有些样品比较复杂,干扰比较严重,不能用原子吸收做。像现在好多食品添加剂中的铅含量就是用比色法做,只是做定性试验或是半定量测定。
tsengdong
第5楼2010/05/20
元素形态分析法--荧光光谱法,简单
第6楼2010/05/20
检出限很低,不好做。
去年冬天
第7楼2010/05/21
可以说下具体的操作方法吗
第8楼2010/05/21
那有没有不需要用大型仪器的方法
第9楼2010/05/21
就是用分光光度计比色。
jmcdcjyk
第10楼2010/05/30
这项目应该叫重金属总量(以铅计)。
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