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【求助】如何除去麦汁中糖和蛋白质

  • xuyujuan1104
    2010/08/10
    • 私聊

气相色谱（GC）

  • 本人想测定麦汁中的有机酸，想去除麦汁中蛋白质和糖。应该采用什么方法？帮帮忙!!谢谢！
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    +关注 私聊

  • 阿宝

    第1楼2010/08/10

    不是有除蛋白的试剂吗？好像是含二价铁离子的，记得上学的时候用过。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第2楼2010/08/10

    应助达人

    稀乙醇可以沉淀蛋白质，用有机溶剂提取有机酸。

0
    +关注 私聊

  • xuyujuan1104

    第3楼2010/08/11

    除糖用什么方法呢？

    symmacros(jimzhu) 发表:稀乙醇可以沉淀蛋白质，用有机溶剂提取有机酸。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第4楼2010/08/11

    应助达人

    糖可以溶解在水里，如果用有机溶解提取则糖留在水相里。

    xuyujuan1104(xuyujuan1104) 发表:除糖用什么方法呢？

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