【讨论】国标为什么要求用菲林试剂法测还原糖？

应助达人

这应该与制标单位或制标者有很大的关系。

不知道论坛里是否有理化标准起草单位的朋友

全自动还原糖测定仪（SGD-Ⅳ型）是根据费林试剂测定原理设计而成的，其原理与目前国家标准一致；费林试剂是一种氧化剂，由甲、乙液组成。测定时一定量的甲乙液混合，首先形成氢氧化铜，然后形成酒石酸钾铜络合物。次甲基蓝作为滴定终点指示剂，在氧化溶液中呈蓝色，被还原后呈无色。用标准还原糖滴定时，还原糖首先使铜还原，至铜被还原完毕，才使次甲基蓝还原成无色，即为滴定终点。

仪器法就解决了问题

联系人：马耀宏 0531-82605742

个人也认为用3,5-二硝基水杨酸分光光度法更好检测还原糖

3,5二硝基水杨酸测量误差在5%以内，而菲林法在1%左右

可以回答吗