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【讨论】1ml的酸加多少水后和醋的酸度差不多?

  • 社区=冬季=
    2010/09/12
  • 私聊

分析化学

  • 试验时,突然想到这个问题,不知道1ml加多少水能相当于食用醋那样的酸度
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  • 去年冬天

    第1楼2010/09/13

    这两种酸度表示方法是一样的吗

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  • 平凡人

    第2楼2010/09/13

    醋酸是弱酸,这样对比的话要达到相同的PH值,像盐酸是一元酸,硫酸是二元酸,不同的酸加水量不同,。

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  • 儒雅凤

    第3楼2010/09/13

    食用醋,按不同的生产工艺,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为米醋(用粮食等原料制成)、糖醋(用饴糖、糖渣类原料制成)。米醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋(白醋可再分为普通白醋和醋精)。醋以酿造醋为佳,其中又以米醋为佳。
    有资料介绍:
    食用醋一般含醋酸CH3COOH3%-5%
    酸度直接说4度或5.6.7.....
    所以,1mL冰乙酸,含量为99%,配制成3%-5%的水溶液,其酸度与食用醋相当。

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  • 儒雅凤

    第4楼2010/09/13

    食用醋 pH值 =2.9

    平凡人(zhaoyt1979) 发表:醋酸是弱酸,这样对比的话要达到相同的PH值,像盐酸是一元酸,硫酸是二元酸,不同的酸加水量不同,。

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