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【讨论】中秋节的月饼馅怎么里面都是一大团？

菲菲问问

2010/09/15

食品安全/营养与健康

昨天我买了点月饼，发现蛋黄的和芙蓉馅的除了皮不一样外里面的馅差不多，一大块，看上去和凝固的半透明的东西似地，不怎么好吃，还粘牙，味道怪怪的，月饼里不会加明胶了吧？

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jlszhoujidai

第1楼2010/09/15

这个不清楚，期待得到答案~

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阿宝

第2楼2010/09/15

应该是加的食用胶，太黏的话估计是

0

雾非雾

第3楼2010/09/15

应助达人

因为含糖量比较高，再加一些增稠剂等。

0

coffee8

第4楼2010/09/15

中秋节又到了
月饼是好多商家的商机呀
质量问题要好好把关！

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小H

第5楼2010/09/15

还是云南的火腿月饼好吃。里面包的是火腿和糖。嘻嘻
lijing2010(lijing2010) 发表:昨天我买了点月饼，发现蛋黄的和芙蓉馅的除了皮不一样外里面的馅差不多，一大块，看上去和凝固的半透明的东西似地，不怎么好吃，还粘牙，味道怪怪的，月饼里不会加明胶了吧？

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benbenbird008

第6楼2010/09/15

我以前参观过月饼馅工厂，猜猜里边是啥？？---都是冬瓜+糖熬出来的，加一点香精，色素，果仁

0

去年冬天

第7楼2010/09/15

也有可能是糖浆干了

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小鸟飞翔

第8楼2010/09/15

好像里面的是比较粘一些的。

0

wsy18

第9楼2010/09/15

尽量少买月饼，那是高价不健康食品。

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菲菲问问

第10楼2010/09/16

冬瓜？
benbenbird008(benbenbird008) 发表:我以前参观过月饼馅工厂，猜猜里边是啥？？---都是冬瓜+糖熬出来的，加一点香精，色素，果仁

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