仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
当前位置： 仪器社区 >生命科学仪器 > 生命科学仪器综合讨论 > 帖子详情

【分享】氨水等漂白鱼翅 对人体有害

  • gotobio111
    2010/09/16
    • 私聊

生命科学仪器综合讨论

  • 上周，记者就此采访了广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉，其表示实际上大多数鱼翅都是经过双氧水浸泡以去味和漂白的，只不过大多数商家使用的是食用级双氧水，而非工业级的。“只要使用量在国家标准限定量内，就不会对身体有危害。”伍惠汉称，适量使用食用级双氧水含有的二氧化硫等杂质残留量不会超标，并且也可根据国标GB/T5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》来检测鱼翅中二氧化硫的量，确保当中二氧化硫的残留不超标。



    　　但如果有商家使用的是工业双氧水或者氨水，那情况就不一样了。伍惠汉表示，如果用这两种物质来漂白，无论量多量少，都有可能对食用者健康产生危害。据专家介绍，工业双氧水可通过与食品中的淀粉形成环氧化物致癌，特别是消化道癌症。另外，工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，也会严重危害食用者的健康。而氨水进入消化道，则可能出现严重消化道刺激症状，如口腔炎、食道灼痛等。



    　　伍惠汉还告诉记者，根据他所了解的情况，目前在一德路出售的各类鱼翅，定期都会接受商会的抽检，不但不得使用工业双氧水和氨水漂白，而且二氧化硫等杂质的残留量也必须在国家标准范围内，因此相对而言较有保障。
  • 分
  • 该帖子已被版主-dong3626加5积分，加2经验;加分理由:謝謝分享
相关话题
    +关注 私聊

  • 雾非雾

    第1楼2010/09/16

    应助达人

    氨水漂白鱼翅是什么原理？

0
    +关注 私聊

  • dong3626

    第2楼2010/09/16

    应助达人

    在双氧水中掺入氨水可以加速氧的放出

0
    +关注 私聊

  • coffee8

    第3楼2010/09/16

    氨水也有漂白作用吗？？

0
    +关注 私聊

  • 魅力星光

    第4楼2010/09/20

    白一点的不见得好卖！！！！！！！1

0
    +关注 私聊

  • liuyanning

    第5楼2010/09/20

    现在人类在摧毁人类啊，氨水漂白的原理是水解原理

0
近期热榜
热门活动
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

岛津
岛津
日立科学仪器
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
日本电子株式会社
丹纳赫
丹纳赫
安捷伦
安捷伦
赛默飞世尔科技
赛默飞世尔科技
普析通用
普析通用
欧波同
欧波同
天美
天美
天瑞仪器
天瑞仪器
德国耶拿
德国耶拿
海能技术
海能技术
马尔文帕纳科
马尔文帕纳科
磐诺科技
磐诺科技
上海仪电科仪
上海仪电科仪
梅特勒托利多
梅特勒托利多
聚光科技
聚光科技
莱伯泰科
莱伯泰科
盛瀚
盛瀚
多宁生物
多宁生物
丹东百特
丹东百特
科哲
科哲
卓立汉光
卓立汉光
屹尧科技
屹尧科技
华谱科仪
华谱科仪
宝德仪器
宝德仪器
优莱博
优莱博
HORIBA
HORIBA
布鲁克核磁
布鲁克核磁
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...