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【分享】关于对琼菜系列地方标准征求意见的函
去年冬天
2010/09/29
私聊
食品常规理化分析
各有关单位: 为了保持和发展琼菜菜系的传统品质,规范琼菜菜肴的选材和制作,挖掘整理海南源远流长的餐饮文化,提高海南特色名产的美誉度,我局根据海南省商务厅、海南省琼菜研究中心提出的地方标准制定项目建议,于今年4月下达了《琼菜 白切文昌鸡》、《琼菜 白切嘉积鸭》、《琼菜 白汁东山羊》、《琼菜 烤临高乳猪》4项地方标准制定工作计划,目前,省烹饪协会、省琼菜研究中心等单位已完成了地方标准的调研、起草、讨论、修改等前期工作。按照《海南省地方标准制定工作程序》的要求,该地方标准进入征求意见阶段。现将上述4项琼菜系列地方标准的征求意见稿和《海南省琼菜系列地方标准征求意见表》(见附件)一并印发给你们,希望能组织人员进行讨论和提出修改意见,请在2010年10月15日前将《海南省琼菜系列地方标准征求意见表》邮寄或传真到海南省烹饪协会(以单位名义反馈意见请在表格下方加盖公章,个人反馈意见请亲笔签名),逾期没有反馈意见的单位或个人,将视为无意见。海南省烹饪协会联系人:林俊春、唐人志,联系电话和传真:65371654,通讯地址:海口市海府路6号608室,邮政编码:570203。
附件:1.地方标准《琼菜 白切文昌鸡》(征求意见稿)
2.地方标准《琼菜 白切嘉积鸭》(征求意见稿)
3.地方标准《琼菜 白汁东山羊》(征求意见稿)
4.地方标准《琼菜 烤临高乳猪》(征求意见稿)
5. 海南省琼菜系列地方标准征求意见表
二〇一〇年九月九日
附件:
海南省质量技术监督局关于对琼菜系列地方标准征求意见的函.doc
琼菜_文昌鸡.pdf
琼菜_嘉积鸭.pdf
琼菜_东山羊.pdf
琼菜_临高乳猪.pdf
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私聊
快乐
第1楼
2010/09/30
应助达人
列出的这些营养指标,与普通有些区别,有了比较才能让人明白。
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