loyndochitea
第3楼2010/10/06
每个需要测量分光光度计的物质其实是这种物质能吸收一种波长的光,在特定波长范围内具有最大吸收峰,一般来说就是利用这个特定波长来测定特定的物质的含量的,这个需要一个参照曲线。然后对照参照曲线计算出当前物质的含量。
至于你说的测量油的含量,我不清楚你需要测量的油时什么油,二来溶剂是什么。但是肯定的是选用什么光来测量需要考虑需要测量物质的性质,
在一般油脂中具有三种酯键--普通酯键、磷脂键、其他酯键。这些酯键可以吸收紫外线,但是吸收效率和吸收波峰却不一样,所以不能够一次测量出总油的含量,而红外线因为是被油吸收产生热能了,和酯键的区别没有太大的直接关系,所以用红外线分光光度计具有优势了。