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【讨论】氢氧化钾标准溶液都必须加乙醇吗？

食品常规理化分析

  • 在检测食品油脂中酸价时，标准中规定用氢氧化钾溶液来滴定，是引用GB/T 601的，而GB/T 601中没有氢氧化钾标准溶液，只有氢氧化钾-乙醇标准溶液。

    不知大家是如何理解的？
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2010/10/20

    应助达人

    大家没有做油的吗？

    我的理解是写标准时，简写了。应该是指氢氧化钾-乙醇标准溶液

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  • abcdefghijkl123

    第2楼2010/10/23

    其实也可以用氢氧化钾水溶液的，只是乙醇液更易于挥发蒸干的

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  • 消咳喘

    第3楼2010/10/24

    应该是用氢氧化钾溶液

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  • hiei

    第4楼2010/10/24

    应助达人

    一般来说两种标准溶液都可以用，但是如果油脂酸价过高最好使用氢氧化钾-乙醇溶液，否则标准溶液滴定体积过多会出现乳化现象，影响结果判定。

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  • coffee8

    第5楼2010/10/24

    现在是不是可以用氢氧化钠标准溶液呀！

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  • 快乐

    第6楼2010/10/24

    应助达人

    这个应该是最有效的解答了。谢谢

    hiei(qhdzn) 发表:一般来说两种标准溶液都可以用，但是如果油脂酸价过高最好使用氢氧化钾-乙醇溶液，否则标准溶液滴定体积过多会出现乳化现象，影响结果判定。

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  • 快乐

    第7楼2010/10/24

    应助达人

    滴定用的都是需要氢氧根，所以，个人认为是可以的。

    coffee8(coffee8) 发表:现在是不是可以用氢氧化钠标准溶液呀！

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