【讨论】要命的烤鸭油，如何鉴别？

跟地沟油差不多吧，不是很好检测的。

油的检测估计得用正相柱吧，

应助达人

烤鸭油就是在这样的环境中回收的

烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油是禁止出售和食用的。一般一公斤生鸭子烤熟后，能出6两左右鸭油。主要是工地、单位食堂、小饭店，为了节约成本，他们炒菜多要掺烤鸭油。烤鸭油和煎炸废油、地沟油一样，都是废弃油脂，属于禁止出售和食用的。这是因为，烤鸭油在制作时卫生情况难以保证；只要是油，在高温加工的过程中就会被氧化，使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热后产生很多脂肪酸聚合物，经常食用可致癌。

很多小店公开出售烤鸭油

那鸭子原油闻着就恶心，真不知道处理过够吃下去会楚先生们症状