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【转帖】广州饼干合格率仅为80% 七款饼干验出违禁物

去年冬天

2011/01/06

食品安全/营养与健康

2011年1月4日，记者从广州市消费者委员会获悉，元旦期间广州市消委会联同澳门消委会对两地的饼干产品开展了比较试验。检查结果显示，广州有7款饼干验出含有违禁物质苯甲酸和山梨酸，合格率仅为80%，远低于澳门的93.33%，而澳门仅有一款饼干验出过氧化值不达标。

7款饼干验出违禁物

本次试验中，两地消委会工作人员以普通消费者身份，分别从广州和澳门购买了50批次饼干样品，其中35批次在广州购买，15批次购自澳门，委托广东省制糖产品质量监督检验站进行检测。结果显示，广州地区的样品中有4批次检出含苯甲酸，1批次检出含山梨酸，有1批次检出含苯甲酸和霉菌计数不达标，有1批次是菌落总数不达标。澳门地区则有1批次样品是过氧化值不达标。广州消委会负责人表示，根据我国《食品添加剂使用卫生标准》，苯甲酸、山梨酸在饼干产品中均为不得检出。

厂家辩称原料有问题

被验出产品含有苯甲酸的广州鳄渔仔食品有限公司、广东民大华威饼业有限公司、朝日新鲜食品（中山）有限公司和瑞安市味丹食品厂等企业都一致认为，样品检出的苯甲酸可能是通过原料小麦粉中添加的过氧化苯甲酰而带入到饼干食品中。但广州消委会表示，这些企业提供的支持材料基本没有说明样品配料中小麦粉的添加比例，难以判断是否属国家允许的原料带入范畴。

东莞市明华食品厂则表示，可能是由于供应商疏忽而提供了一批添加过氧化苯甲酰的小麦粉才导致检出苯甲酸。据悉，深圳市恒晖实业发展有限公司的欧儿早餐麦片饼在进行复检后，仍有验出山梨酸。

国家标准存在矛盾

广州市消委会表示，苯甲酸在一般情况下被认为是安全的。但对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应；山梨酸的毒性则仅为苯甲酸的1／4，但如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

据了解，过氧化苯甲酰成分不稳定，在特定的条件下，可能会转化成别的物质，苯甲酸就是其中一种。广州消委会负责人表示，按照《食品添加剂使用卫生标准》，小麦粉中过氧化苯甲酰最大使用量是0.06g/kg，所以过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中限量使用的添加剂。但改标准同时规定，饼干产品中不得检出苯甲酸。这种矛盾使得生产企业和监管部门在执行时产生了分歧。消委会表示，希望相关部门作出更明确的解释和指引，解决这一难题。同时建议对食品标签标准进行修改，必须清楚列明食品成分是否含有带入或可能带入的有害物成分。

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haohaodexuexi

第1楼2011/01/06

对产品中的每一步都要做详细的检测，包括原料的选择，以及生产过程中添加的一些成分。

0

fslin

第2楼2011/01/06

中国标准打架已经不是第一次了.

0

arvid2007

第3楼2011/01/06

问题出了，就只知道辩解，为什么自己不把好原料质量关呢？

0

wsy18

第4楼2011/01/06

感觉广州与澳门饼干质量的差距会如此之大是因为双方对食品安全的理念不同，我们这里是以赚钱为重，他们那里是以公德为重。

0

yuduoling

第5楼2011/01/06

饼干也有问题了。得从源头开始整治才会有效果的。

0

lxx5052

第6楼2011/01/06

怎么又有新情况了啊！唉......

0

abcdefghijkl123

第7楼2011/01/07

原材料,企业进厂的时候不是都要做检测吗,为什么等到问题出现了,再说呢

0

牛牛

第8楼2011/01/07

先把国家标准定好吧

0

lyj1987-

第9楼2011/01/07

什么都有问题了，以后还有什么可以吃？

0

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