乳制品检测
coffee8
第1楼2011/01/18
香精的种类太多了 还比较细化呀这还有区别呀???
symmacros
第2楼2011/01/18
鲜奶香精可能偏向新鲜奶的味道,浓奶香精可能会香气浓郁点。
天天洗碗
第3楼2011/01/18
既然有两种名称且都基于牛奶成分,应该成分上会有所区别
第4楼2011/01/18
成分上是有区别,比如鲜奶香精可能硫化物多一点,浓奶香精可以2-酮,内酯会多点。
第5楼2011/01/19
老师知道这些香精的简单提取过程吗???
去年冬天
第6楼2011/01/21
可能是香气有点区别吧
第7楼2011/01/22
关于乳制品类的香精有哪些呢?欢迎大家跟帖踊跃讨论
第8楼2011/01/23
奶与奶制品:纯乳(全脂,部分脱脂,脱脂)、原味发酵乳(全脂,部分脱脂,脱脂)、稀奶油是不得加入香精的。鲜奶香精与浓奶香精等香精只是具有此味道,加入其它食品中,而不能加入鲜奶或其它牛奶中的。
第9楼2011/01/23
还有白脱香精,蛋奶香精等。
第10楼2011/01/23
补充:各种口味的酸奶香精,冰激凌香精。
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